3 самых лучших коктейля на основе сидра
Если вдруг вы употребляете недостаточно яблок, хотя бы не отказывайте себе в этих коктейлях. Мы не уверены, что они восполнят недостаток витаминов осенью, но совершенно точно скрасят хмурый день. Рецепты принадлежат Джиму Михану, известному нью-йоркскому бармену, автору мобильного приложения с коктейлями PDT. Освежающие и забористые, но всегда вкусные, его напитки на основе сидра заставят вас навсегда забыть о существовании яблочного мартини.
- 110 мл сидра
- 40 мл ирландского виски
- 3/4 ч. л. темного янтарного кленового сиропа
- 2 капли биттера ангостура
- 1 долька красного яблока
Залить все жидкие ингредиенты в коллинз, после чего заполнить его льдом. Украсить долькой яблока и вставить соломку.
Fence Post («Заборный столб») – простая вариация классического коктейля Stone Fence («Каменная изгородь») – получил свое название из-за виски. Здесь используется выдерживавшийся в обожженных бочках из-под бурбона ирландский виски, который придает коктейлю специфический древесный, как у заборного столба, аромат.
- 20 мл американского сухого джина
- 20 мл бехеровки
- 15 мл сока лайма
- 15 мл французского сидра
- тертая корица
Взболтать джин, биттер и сок лайма, после чего процедить жидкость в охлажденный широкий бокал для шампанского. Долить доверху сидр. Украсить корицей.
Это вариант классического коктейля French ’75 (джин, лимон, сахар, шампанское). Изменился год – в 1996-м сидры французского региона Пэй д’Ож прошли контроль подлинности происхождения.
- 60 мл элитного золотого рома
- 15 мл питьевого яблочного уксуса
- 2 капли ароматического биттера
Смешать ингредиенты со льдом и процедить в охлажденный стакан для виски через большой кубик льда.
Знаменитый сладкий коктейль лондонского бартендера Дика Брэд - селла — это, по сути, Old Fashioned с едва уловимым яблочным вкусом. Он дает ощущение, будто вы только что откусили сочное кисло-сладкое яблоко.
Шприц: рецепт культового итальянского аперитива >>
Молочный пунш и «Облака над Калифорнией»: рецепты >>
4 эксклюзивных рецепта шотов >>
3 рецепта коктейля «Негрони» для эстетов >>
Аффогато с бурбоном: рецепт волшебства >>
