5 алкогольных коктейлей Москвы и Питера с названиями в честь знаменитостей

Хорошо, когда пьешь со смыслом.

С некоторыми из известных личностей шанс познакомится вживую очень мал. У нас есть альтернатива: мы составили список из 5 коктейлей, вдохновленных звездными мужчинами и женщинами и названных в их честь.

1. Montserrat, ресторан Barceloneta

Москва, Сочи

Коктейль приготовлен на основе водки, настоянной на гибискусе, с добавлением каберне, красного базилика и с пеной из сыра филадельфия. «Montserrat» посвящен великой оперной певице родом из Барселоны, Монсеррат Кабалье. Красный цвет коктейля символизирует цвет любимого платья Монсеррат, в котором она часто выступала, а соцветия гибискуса — то море цветов, что ей дарили.

Рецепт от шеф-бармена Евгения Ясинского

Ингредиенты:

Водка на гибискусе — 30 мл

Красное сухое вино — 20 мл

Листья красного базилика- 3 шт.

Фруктоза — 10 г

Биттер Пешо — 2 мл

Пена из сыра Филадельфия

Способ приготовления:

Все ингредиенты, кроме пены, смешать в шейкере, отфильтровать в охлажденную коктейльную рюмку, аккуратно выложить из сифона пену слоем.

В домашних условиях можно пену сделать только при наличии сифона: 2/3 мягкого соленого сыра (Филадельфия подходит) и 1/3 миндального или обезжиренного молока смешать в блендере, взбить в сифоне для сливок.

2. Bruce Lee, ресторан Charlie

Санкт-Петербург

Коктейль назван в честь гонконгского и американского киноактёра, режиссёра, сценариста, продюсера и реформатора в области китайских боевых искусств — Брюса Ли.

Напиток сочетает все 5 вкусов, последний из которых — придуманный в Азии «умами» или квинтэссенция аминокислот и сатурированного белка. В составе напитка — ром, настоянный на листьях лайма, домашний сироп из лемонграсса, кокосовое молоко, личи.

Рецепт от автора коктейля Сергея Тукаева

Ингредиенты:

Кокосовое молоко — 25 мл

Ликер личи — 20 мл

Белый ром (настоянный на кафирском лайме) — 25 мл

Фреш лимона — 15 мл

Сироп лемонграсса — 15 мл

Игристое вино — 100 мл

Лист кафирского лайма — 2 шт.

Маршмеллоу — 1 шт.

Шпажка сердце — 1 шт.

Способ приготовления:

Первые пять ингредиентов смешать в шейкере. Перелить в шале. Добавить игристого.

Надеть на шпажку маршмеллоу, и подпалить ее горелкой или другим удобным способом. Положить сверху коктейля. На другой конец шпажки разместить 2 листка кафирского лайма.

3. Rosemary George Clooney, ресторан Kuznya House

Санкт-Петербург

Это вариация на тему French 75, коктейль начала 20-го века, для которого в Kuznya House джин настаивают на розмарине. Он назван в честь двух знаменитых личностей — Розмари и Джорджа Клуни. Розмари — американская эстрадная певица и актриса сороковых-пятидесятых годов прошлого столетия и тётя актёра Джорджа Клуни.

Рецепт от бар-менеджера Екатерины Балякиной

Ингредиенты:

Джин на розмарине — 30 мл

Домашний сироп лимон-тимьян — 15 мл

Сок лайма — 15 мл

Сухое игристое вино по вкусу

Способ приготовления:

Взбить в шейкере джин, сироп и сок лайма, отфильтровать в высокий бокал для игристого. Долить игристое вино.

4. Дян Сяо Пин Код, «Китайская грамота. Бар и Еда»

Москва, Санкт-Петербург

Коктейль на основе водки, настоянной на малине, со сладостью фейхоа, остринкой перца чили и фруктовым послевкусием сливы. Дэн Сяопин — китайский политик и реформатор, деятель Коммунистической партии Китая. Никогда не занимал пост руководителя страны, но был фактическим руководителем Китая с конца 1970-х до начала 1990-х гг.

Рецепт от шеф-бармена Ниджата Оджагкулиева

Ингредиенты:

Малиновая водка — 60 мл

Пюре из фейхоа — 20 г

Сок лайма — 40 мл

Листья мяты — 3 г

Перец чили (без косточек) — 1 г

Способ приготовления:

Все ингредиенты взбить в шейкере, процедить. Перелить напиток в бокал со льдом, украсить перцем чили, цедрой лимона и мятой.

5. Kim Cardamian, ресторан Sixty

Москва

Авторский твист на эспрессо-мартини с американско-армянским колоритом и парфюмом из соцветия муската. Сами понимаете, кто является музой...

Рецепт от Артура Шустериоваса

Ингредиенты:

Волка на кардамоне — 50 мл

Вермут — 20 мл

Ванильный сироп — 15 мл

Доппио — 40 мл

Способ приготовления:

Все ингредиенты налить в шейкер, добавить лед и хорошо перемешать. Затем налить в бокал через файн стрейнер. Коктейль взбрызнуть парфюмом из соцветия муската.

• Автор: Марина Тихомирова