7 правил грамотного приготовления коктейлей
Playboy подготовил 7 простых правил, которые нужно соблюдать, если вы вдруг решите попробовать себя в роли бармена и приготовить дома коктейли.
1. Не пытайтесь сделать коктейль из двух заведомо плохих ингредиентов: минус на минус не даст плюс.
2. Ни шоты, ни лонг-дринки не могут содержать больше 70 мл алкоголя.
3. Не смешивайте два вида «о-де-ви» (фруктовых дистиллятов), не комбинируйте зерновые (джин, водка, виски) и виноградные (коньяк) спирты.
4. Сливки, молоко и яичный белок плохо сочетаются с фруктовыми соками.
5. Не стоит смешивать больше пяти ингредиентов.
6. Вкус коктейля очень сильно зависит от того, насколько точно вы соблюдаете пропорции, указанные в рецепте. Именно поэтому (а не только из жадности) большинство профессиональных барменов пользуются мерными стаканчиками.
7. Если вы используете шейкер для смешивания коктейлей со льдом, знайте: встряхивать нужно энергично, но не более 10 секунд.
Коктейль на основе кофе: лучший способ взбодриться >>
Бойлермейкер: смешал — и день закончен >>
Лучшие слабоалкогольные коктейли ever >>
Рецепт лучшего мексиканского коктейля The Javelina >>
Рецепт лучшего коктейля с ромом >>
