9 лучших коктейлей 2019 года по версии Time Out (спойлер: они все бомбические)

Давай поднимем бокалы за лучшие коктейли мира на 2019 год!

Новый рейтинг, созданный международным изданием Time Out, включает в себя 36 коктейлей из 27 городов и 18 стран. Рейтинг был курирован глобальной сетью местных экспертов, которым предстояло проделать трудную работу, во время которой им пришлось продегустировать много (очень много) коктейлей в рамках своего исследования.

Результатом стал расположенный ниже лист самых запоминающихся шедевров, которые можно попробовать в различных барах мира.

Только посмотри, насколько интригующим получился этот список!

9. «И восходит солнце»

Где пить: «The Old Man», Гонконг

Названный в честь романа Хемингуэя, этот пряный зеленый коктейль, найденный в ресторане «The Old Man», сделан из сладкого вермута, приготовленного из листьев экзотического фрукта пандана, джина, настоянного на листьях карри, яблочного бренди и каффир-лайма (фрукта, распространенного в Азии, который, несмотря на название, не относится к настоящим лаймам).

8. «Маргарита ОК!»

Где пить: «Cantina OK!», Сидней, Австралия

Первая из двух «Маргарит», попавших в девятку лучших коктейлей, — авторское изобретение мексиканского коктейль-бара из Австралии. «Маргарита ОК!» сделана с текилой и мескалем, приобретенными владельцами во время их путешествий по Мексике, и подается она на горе колотого льда.

7. «Пряная ржавая вишня»

Где пить: «Red Frog», Лиссабон, Португалия

Этот ошеломительный коктейль, найденный в баре «The Red Frog», сочетает в себе рубиновый портвейн с португальской жинжиньей (ликер из дикой вишни), капельку венесуэльского рома, шоколадный биттер и корицу. 

6. «Зеркальная Маргарита»

Где пить: «Hacha», Лондон, Великобритания

Это «Маргарита», но только полностью прозрачная (отсюда и сравнение с зеркалом в названии). Но не обманывайся кристальной ясностью этого коктейля, найденного в Восточном Лондоне, — он такой же кислый и соленый, как и его классическая «сестра».

«На вкус это самая лучшая «Маргарита» в твоей жизни», — написал об этом коктейле Time Out.

5. «Омьеро»

Где пить: «Hotel Casa Awolly», Мехико, Мексика

Этот напиток на основе рома должен ни много ни мало «открыть врата исцеления и защиты» за счет сочетания домашнего кастильского тыквенного биттера с омьеро (ароматической смесью трав) и лаймом. Действительно ли эти врата откроются, можно выяснить только при дегустации, но при любом раскладе нарядная фантазия от отеля «Casa Awolly» выглядит довольно красиво.

4. «В поисках изумрудного моря»

Где пить: «The Aviary», Нью-Йорк, США

Этот напиток, пользующийся бешеной популярностью в инстаграме, сделан на основе джина в одном из самых инновационных коктейльных мест Нью-Йорка — «The Aviary». Подаваемый в прозрачном иллюминаторе, напиток постепенно меняет цвет благодаря таким сочным ингредиентам, как персики, кусочки свеклы и завитки сельдерея.

3. «Да здравствует Королева»

Где пить: «The Baldwin Bar», Бостон, США

Приносим свои извинения королеве Елизавете II, но британский монарх не является королевой, о которой идет речь в этом коктейле: он вдохновлен богиней соул-музыки, певицей Эрикой Баду, портрет которой украшает напиток из смеси джина суперпремиум-класса «Tanqueray, No. Ten», оливкового масла, лайма, каштана и яичного белка, созданный барменом «The Baldwin Bar» Раном Дуаном.

2. «Перанакан»

Где пить: «Native», Сингапур

Этот коктейль назван в честь потомков китайских иммигрантов XV–XVII веков на территории полуострова Малакка и Зондского архипелага. Он сочетает в себе листья лаксы, орехи и гула мелаки (пальмовый сахар) с джекфрутовым ромом и гарниром из местного козьего молока.

Найденный в единственном в своем роде баре «Native» (который в значительной степени использует местные ингредиенты), напиток был создан как дань уважения китайской кухне Пенанга, Малакки и Сингапура.

1. «Эгейский Негрони»

Где пить: «The Clumsies», Афины, Греция

Эксперты Time Out описали этот мерцающий синий «Негрони» как «освежающе горький» и «отражающий нынешнюю революцию в греческой миксологии». Он изготовлен из местных ингредиентов, таких как диттани (трава, которая растет только на Крите), и его можно найти в самом известном коктейль-баре Афин, «The Clumsies». 

Так что если будешь в Греции, теперь ты знаешь, что именно стоит там попробовать.

• Автор: Мария Минаева