Бойлермейкер: смешал — и день закончен
Полпинты пенного и шот вдогонку как правильное завершение рабочего дня.
Классический бойлермейкер предполагает дешевое пиво и недорогой виски, однако в некоторых барах, вроде нью-йоркского Boilermaker — его название говорит само за себя — используют также крафт и редкие бурбоны.
Это коктейль, который почитают и сами бармены, говорит Мэтт Токко из заведения Bastion в Нэшвилле, в барной карте которого несколько бойлермейкеров.
«Эти ребята за стойкой с полудня и до поздней ночи смешивают сложные коктейли. В конце смены — когда уйдет последний клиент, — им хочется просто снять напряжение, и у них на это не так много времени», — поясняет Токко.
250 мл разливного пива и пятьдесят виски следом в раз прогоняют усталость.
Впрочем, Мэтт считает, что и здесь можно отойти от принципа «дешево и сердито», если в порции шота смешать поровну травяной ликер и ржаной бурбон или же альпийский ликер из полыни и грушевый шнапс.
Лучшие слабоалкогольные коктейли ever >>
Рецепт лучшего мексиканского коктейля The Javelina >>
Рецепт лучшего коктейля с ромом >>
Рецепт уникального коктейля Gold Pal >>
Шприц: рецепт культового итальянского аперитива >>
Молочный пунш и «Облака над Калифорнией»: рецепты >>
4 эксклюзивных рецепта шотов >>
3 рецепта коктейля «Негрони» для эстетов >>
3 самых лучших коктейля на основе сидра >>
