Бойлермейкер: смешал — и день закончен

04.11.2016

Полпинты пенного и шот вдогонку как правильное завершение рабочего дня.

pb_F_1610_76899_f_w2_
Фото Grant Cornett, Playboy

Классический бойлермейкер предполагает дешевое пиво и недорогой виски, однако в некоторых барах, вроде нью-йоркского Boilermaker — его название говорит само за себя — используют также крафт и редкие бурбоны.

Это коктейль, который почитают и сами бармены, говорит Мэтт Токко из заведения Bastion в Нэшвилле, в барной карте которого несколько бойлермейкеров.

«Эти ребята за стойкой с полудня и до поздней ночи смешивают сложные коктейли. В конце смены — когда уйдет последний клиент, — им хочется просто снять напряжение, и у них на это не так много времени», — поясняет Токко.

250 мл разливного пива и пятьдесят виски следом в раз прогоняют усталость.

Впрочем, Мэтт считает, что и здесь можно отойти от принципа «дешево и сердито», если в порции шота смешать поровну травяной ликер и ржаной бурбон или же альпийский ликер из полыни и грушевый шнапс.

Это интересно:

Лучшие слабоалкогольные коктейли ever >>

Рецепт лучшего мексиканского коктейля The Javelina >>

Рецепт лучшего коктейля с ромом >>

Рецепт уникального коктейля Gold Pal >>

Топ-4 лучших форм для льда >>

Шприц: рецепт культового итальянского аперитива >>

Молочный пунш и «Облака над Калифорнией»: рецепты >>

4 эксклюзивных рецепта шотов >>

3 рецепта коктейля «Негрони» для эстетов >>

3 самых лучших коктейля на основе сидра >>