Что пить этой осенью: 5 коктейлей и настоек, которые скрасят тоску по лету

Наша регулярная подборка, без которой не пережить смену сезонов.

С летом мы попрощались уже окончательно, и это значит, что летние вечера и ночи в барах уходят в зимнюю спячку, а освежающе-опьяняющие сезонные предложения теперь совсем не вписываются в настроение.

Не надо драмы! Вместо этого предлагаем порадоваться новому, очень красивому времени года и записать себе пятерку идеальных осенних коктейлей, которую составили для вас настоящие профессионалы.

1. Настойка на черноплодной рябине

От шеф-повара «Честной Кухни» Сергея Ерошенко

На Руси с хандрой и прочей простудой боролись при помощи горячительных напитков. Это тот случай, когда забывать древние традиции не стоит. Настойка на черноплодной рябине со стручковым чили и палочкой корицы — это водочная классика, которая тут же избавит вас не только от плохого самочувствия, но и от тоски по теплу.

Где: ул. Садово-Черногрязская 10, Москва 

2 Pink Aloe

От шеф-бармена ресторана La Fabbrica Виталия Глотова

В Ростове-на-Дону, где располагается La Fabbrica, осень гораздо более позитивна и доброжелательна, нежели в Москве. Она больше лето, чем осень — теплая, солнечная, золотая.

Поэтому и коктейли осенние там больше освежающие. Pink Aloe — лимонад, сочетающий в себе свежесть арбуза, нежность алоэ и бодрость тоника, является богатым источником аминокислот, витаминов и антиоксидантов.

Где: ул. Красноармейская 168/99, Ростов-на-Дону

3. Hot Cake

От бармена Charlie Александра Марсова

Коктейль Hot Cake подогревается при подаче, что дает ему полное право во всех смыслах считаться «горячим». Заказав его прохладным осенним вечером будьте уверены, что он поможет вам согреться. Сливочная сладость смягчает терпкий вкус рома, поэтому пить его одно удовольствие. Такой коктейль достаточно самостоятельный, его можно приготовить даже вместо десерта.

Где: набережная канала Грибоедова 54, Cанкт-Петербург

4. Сквозь злые ночи

От бар-менеджера KUZNYAHOUSE Екатерины Балякиной

Как известно, осень в Петербурге — дама капризная и непостоянная, поэтому довольно непросто угадать, а тем более сказать, что пить. Но к середине октября-началу ноября, когда вся листва уже опала и ничего яркого в городе не радует глаз, осень приобретает меланхолический оттенок, который хочется разбавить буйством ароматов и вкусов в бокале.

В августе мы провели первый Kuznya Jam Contest, в котором победил бармен с самым по-осеннему уютным коктейлем «Сквозь злые ночи» — горячий шоколадный брауни в бокале. Сочетание шоколада, смородины, ягодного джина и сливок — верный спутник этой осени.

Где: набережная Адмиралтейского канала 2, Cанкт-Петербург

5. Базиликовый смэш

От бар-менеджера «Кафе Дружба. Мануфактура Еды» Федора Парфения

Я бы рекомендовал Базиликовый смэш, который готовится на основе джина — cочетание джина, лимона и освежающего базилика, который придает зеленоватый оттенок и необыкновенный легкий базиликовый аромат. Если вы хотите открыть для себя новое этой осенью, его стоит попробовать однозначно. Вкусный, освежающий и необычный!

Где: ул. Рочдельская 15/30, Москва

• Автор: Марина Тихомирова