Для здоровья и кутежа: настойка на кедровых орешках на водке (8 рецептов)

19.12.2018

У нас есть все рецепты: и лечебные, и просто вкусные!

recenziya-na-film-manyak-ubijca2

Кадр из сериала «Ганнибал»

Есть очень красивая легенда о том, как в сражении войска Ермака с ханом Кучумом на просторах Сибири пропало несколько бойцов. Соратники думали, что они погибли, но спустя несколько месяцев они неожиданно вернулись в строй — совершенно здоровые.

Молодые парни поведали о чудесном снадобье из целебных орехов сибирского дерева, с помощью которого местные жители поставили их на ноги. Это была кедровая настойка, полезные свойства которой были известны обитателям тайги сотни лет и которые позже были доказаны медиками и учеными.

Итак, сегодня мы расскажем, что же такого особенного в этом «волшебном зелье», а еще научим правильно его готовить — причем не только в оздоровительных целях, но и для приятного времяпрепровождения в компании друзей.

Как и для чего помогает настойка на кедровых орехах?

sunnysun0804 1

Фото sunnysun0804, pixabay.com

Кедровый орех можно с уверенностью включить в топ самых полезных видов ореха, благодаря высокому содержанию в нем витаминов, полезных микроэлементов и других важных для организма компонентов.

Пользу для здоровья можно ощутить, даже если просто добавить кедровые орешки в свой рацион. А что будет, если смешать их с алкоголем? В этом случае спирт ускорит процесс усвоения и поступления в кровь полезных компонентов орехов, которые особо хороши для:

Повышения артериального давления и лечения сердечно-сосудистых заболеваний

Калий, магний и марганец, которые в больших количествах содержатся в кедровых орехах, улучшают работу сосудов.

Лечения и профилактики болезней суставов

В кедровой шелухе есть дубильные вещества — природные токсины, побеждающие многих возбудителей, провоцирующих повреждение суставных хрящей.

Победы над простудой

Для здоровья и кутежа: настойка на кедровых орешках на водке (8 рецептов)

Кедровка — один из классических народных средств против простуды или ангины. Ее эффективность при борьбе с заболеваниями дыхательных путей связана с обеззараживающим свойством спирта, а также его способностью стимулировать кровообращение, тем самым ускоряя всасывание полезных для иммунитета компонентов орехов.

Кроме того, спиртовую настойку на кедровых орехах традиционно применяют в качестве одного из средств для борьбы с:

  • токсинами

  • отложением солей

  • артрозными и ревматоидными болями

  • простатитом

  • геморрроем

  • инсультами

  • экземами

  • дерматитом

Не забудь о противопоказаниях

Для здоровья и кутежа: настойка на кедровых орешках на водке (8 рецептов)

Так как одним из главных компонентов кедровой настойки является спирт, то от ее употребления стоит воздержаться людям, страдающим от алкоголизма, имеющим проблемы с печенью или почками, а также тем, кто собирается садиться за руль.

Кроме того, от приема кедровки советуют отказаться в период обострения хронических болезней, приема медикаментов (алкоголь несовместим с длинным списком лекарств), а также при проблемах с лишним весом (кедровые орешки и спирт очень калорийны) или герпесом в активной стадии.

Добавим, что перед началом приема настойки необходимо убедиться в отсутствии аллергии на кедровые орехи, и если ты планируешь начать пить ее в лечебных целях, то обязательно проконсультируйся перед этим с врачом.

На что стоит обратить внимание перед приготовлением кедровой настойки на спирту?

themegafix

@themegafix

Какие брать орехи?

Самое лучшее время для покупки кедровых орехов — сентябрь и октябрь, когда на прилавках появляются орехи свежего урожая. Какие лучше взять — очищенные или в скорлупе?

Советуем второй вариант, потому что шелуха не менее полезна, чем ядра, к тому же очищенные орехи теряют часть своих полезных веществ под действием ультрафиолета. Цвет скорлупок должен быть светло-коричневым, без каких-либо признаков повреждения вредителями или плесени.

Только качественная основа

Если вместо оздоровления ты не хочешь заработать отравление, то внимательно проследи за тем, чтобы для приготовления настойки использовались только качественный самогон, водка или спирт.

Дело в том, что низкокачественное сырье не обладает антибактериальными свойствами и опасно для твоих внутренних органов. Есть малейшие сомнения в производителе? Тогда перед приготовлением кедровки подержи основу в морозилке около недели.

Предварительная обработка орехов

Чтобы отделить хорошие орешки от испорченных, а также от различного сора, который может быть в пакете, залей их холодной водой и выкинь то, что всплывет. Кстати, так ты еще устранишь излишек смолы, который может дать настойке горьковатый привкус и вызывает дополнительную нагрузку на пищеварение.

Что делать, если орехи растворились в настойке?

Если в качестве основы ты не брал слишком крепкий алкоголь (выше 60 градусов), то нужно радоваться — тебе попались очень свежие орехи, и твоя настойка получилась высококачественной.

В какой посуде лучше всего настаивать кедровые орехи на спирту?

Возьми стеклянную тару — не ошибешься. Это может быть обычная банка или большая бутыль — в специализированных магазинах продаются емкости любых объемов — от полутора до десяти и даже выше.

Кстати, в темном стекле настойка будет храниться дольше. Но даже в этом случае ее не стоит держать в таком месте, в котором на нее будут попадать прямые солнечные лучи — так эликсир потеряет свои полезные свойства.

Для этого же стоит позаботиться и о герметизации сосуда — пробкой, крышкой или даже сургучом. И еще — не делай настойку в металлической таре: даже пищевой алюминий вступит в реакцию со спиртом, и в готовом продукте появятся нежелательные примеси.

Рецепты целебных настоек на кедровых орехах на водке

ogorody_dacha

@ogorody_dacha

Спиртовая настойка более концентрированная, чем сырые орешки, и это значит, что она не только полезнее, но и токсичнее. Поэтому настоятельно советуем придерживаться указанной в рецептах дозировки.

Рецепт № 1 «Помощь желудку, печени и почкам»

Ингредиенты

  • 50 г очищенных орехов

  • 0,5 л водки

Все предельно просто — заливаем и настаиваем полтора месяца. Затем в первый день выпиваем 5 капель, во второй — 10, в третий — 15, четвертый −20, а с пятого по 30-й — по 25 капель в сутки.

Рецепт № 2 «При воспалении полости рта»

Ингредиенты

  • 1 ст. л. настойки из предыдущего рецепта

  • стакан охлажденной кипяченой воды

Тщательно размешай настойку в воде и полощи рот раствором утром, днем и вечером на протяжении недели.

Рецепт № 3 «Для лечения уха-горла-носа»

Ингредиенты

  • стакан орехов (очищенных)

  • стакан сахара

  • 0,5 л водки

Тщательно перемешай ингредиенты и настаивай 14 недель в темном месте, не забывая периодически встряхивать смесь. Схема приема: столовая ложка трижды в день не дольше двух недель или до исчезновения симптомов заболевания.

Рецепт № 3 «Сила суставов»

Ингредиенты

  • 100 г орехов без скорлупы

  • 200 г меда

  • 1 л водки

Орехи заливаешь медом и настаиваешь месяц (помнишь, что это нужно делать в темном месте?). Через 30 дней добавляешь мед и принимаешь трижды в день по 50 граммов.

Рецепт № 4 «Спокойствие, только спокойствие»

Для здоровья и кутежа: настойка на кедровых орешках на водке (8 рецептов)

Ингредиенты

  • 5 г высушенной цедры лимона или апельсина

  • 5-6 семечек аниса

  • 2 гвоздики

  • 50 г орехов в скорлупе

  • 1 ст. л. сахара

  • 0,5 л водки

Сполосни орехи и положи их в стеклянную тару вместе с остальными ингредиентами. Перемешай и настаивай две недели. Теперь процеди и убери бальзам в темное место еще на неделю. Схема приема та же, что и в первом рецепте.

Рецепт № 5 «Примочки при проблемах с кожей»

Ингредиенты

  • 3 ст. л. скорлупы (измельченной)

  • стакан водки

Настаиваем девять дней и процеживаем. Перед нанесением на кожу разбавь концентрат теплой кипяченой водой (на чайную ложку воды две ложки настоя) и протирай проблемное место смоченным в растворе ватным тампоном.

Как настоять водку на кедровых орешках? Вкусные рецепты

pirrattka

@pirrattka

В домашних условиях водка, настоянная на кедровых орешках, превратится в приятный напиток, по вкусу и цвету напоминающий коньяк. Если не забывать о мере, то застолье с кедровкой не закончится похмельем и будет не только приятным, но и полезным.

Итак, предлагаем тебе еще три интересных рецепта, как самому можно сделать кедровку.

Рецепт № 6 «Кедровая классика»

Ингредиенты

  • 300 г очищенных кедровых орешков

  • 1 л водки

Перемешай ингредиенты, плотно закупорь тару и поставь в темное и теплое место на 10 дней. Теперь разлей по бутылкам и воспользуйся советами по хранению, которые мы дали выше.

Рецепт № 7 «Кедрово-фруктовый букет»

Для здоровья и кутежа: настойка на кедровых орешках на водке (8 рецептов)

Ингредиенты

  • 50 г очищенных орехов

  • 10 г изюма

  • 1 ст. л. сахара

  • 1 л водки

Изюм и орехи промываем, заливаем водкой и добавляем сахар. Встряхиваем и настаиваем в теплом и темном месте около трех месяцев. После процеживаем и перемещаем готовую кедровку в более прохладные условия.

Рецепт № 8 «Кедровка от бабы Даши»

Для здоровья и кутежа: настойка на кедровых орешках на водке (8 рецептов)

Еще одна золотая классика, которая передается из поколения в поколение и станет отличным украшением дружеских посиделок.

Ингредиенты

  • 40 г орехов

  • 2-3 г цедры апельсина

  • 1-2 г ванилина

  • 1 свежий лист черной смородины

  • 1 ст. л. сахарного песка

  • 0, 5 л водки

Орехи кладем в стеклянную тару и засыпаем сахаром. Сверху кладем смородиновый лист, цедру апельсина и ванилин. Заливаем водкой и перемешиваем. Каждые двое суток, пока кедровка настаивается в тепле, смесь нужно встряхивать.

Через 10 дней наступает время для фильтрации. Воспользуйся для этого марлей. Теперь дай кедровке постоять еще несколько дней и созывай друзей на дегустацию!