Глинтвейн? Безалкогольный рецепт в домашних условиях (9 классных идей)

09.01.2019

Хочешь немного отдохнуть после праздников? Понимаем.

Couleur

Фото Couleur, pixabay.com

Поэтому сейчас расскажем, как готовить безалкогольный глинтвейн.

Итак, первый рабочий день после новогодних снова наступил внезапно. Мы не знаем, начались ли твои рабочи будни только сегодня или уже несколько дней назад (сочувствуем, если так). Но догадываемся, что после шикарных и веселых выходных тебе, как и нам, может быть немного трудно вернуться к привычному режиму жизни.

Поэтому сегодня мы приготовили ответ на самый актуальный вопрос — как продлить ощущение праздника и при этом не уйти в запой?

Предлагаем сварить вечером вкусный и ароматный глинтвейн, но без вина (почти оксюморон). Возможно, после его употребления тебе не будет так весело, как после обычного, но любой из наших вариантов отлично согревает, эти коктейли приятно пить (в смысле, они очень вкусные), и после них тебя точно не будет мучить похмелье.

А самое главное — их легко сделать дома, потратив на это всего несколько минут.

Как варить безалкогольный глинтвейн: несколько полезных советов

artists-on-board

Фото artists-on-board, pixabay.com

1. В идеале мы советуем взять тебе домашний или 100% натуральный сок, но действуй по обстоятельствам.

2. Прежде чем добавлять в глинтвейн фрукты, которые ты купишь в магазине, подержи их около пяти минут в теплой воде — чтобы смыть с них все, чего не должно быть в твоем напитке.

3. Если какая-то из специй, которая указана в наших рецептах, тебе не нравится — не клади ее. В конце концов, это просто рекомендации, а не строгие предписания по приготовлению.

4. Повторно подогревать безалкогольный глинтвейн можно, но после этого он будет уже не такой вкусный. Поэтому не делай сразу много и постарайся выпить получившееся сразу.

1 Глинтвейн без алкоголя: давай попробуем с чаем!

Летом мы рассказывали тебе о потрясающих рецептах, как сделать на базе простого чая вкусные и охлаждающие напитки. Но ты ведь догадываешься, что с этим ингредиентом можно приготовить и согревающие коктейли. В том числе и простой безалкогольный глинтвейн.

Flyfishinghut

Фото Flyfishinghut, pixabay.com

Ингредиенты

  • 0,5 литра черного чая (крепкого)

  • 150 мл вишневого сока

  • 150 мл яблочного сока

  • 2 бутона гвоздики

  • 1 палочка корицы

  • половина лимона

Для начала нужно заварить чай. Так, как ты обычно это делаешь. После того как он немного остынет, перелей его в сотейник и добавь к нему сок и гвоздику с корицей.

Теперь перемешай напиток и нагрей его на медленном огне (но не доводи до кипения!). Процеди свой глинтвейн (через ситечко или марлю — как тебе удобнее) и разлей по бокалам. Последний штрих — кусочек лимона в каждую порцию.

2 Глинтвейн «Апельсиновое безобразие»

guydudka

Фото guydudka, pixabay.com

Еще один безалкогольный глинтвейн, рецепт приготовления которого основан на чае. Но в отличие от первого варианта у этого напитка, как видно из названия, будет насыщенный апельсиновый привкус для заряда энергией. То, что нужно, чтобы вернуться в рабочий ритм!

Ингредиенты

  • 5-10 г черного чая

  • 0,5 л гранатово-виноградного сока

  • 1 апельсин

  • 40-50 г сахара

  • 2-3 палочки корицы

  • 5-7 шт. кардамона

  • 5-10 бутонов гвоздики

  • 1-2 звездочки бадьяна

  • 1/4 ч. л. молотого имбиря

Приготовление этого глинтвейна мы начинаем так же как и в первом рецепте — с заваривания чая. Затем переливаем его в небольшую кастрюлю, добавляем специи и сок. Кстати, мы не заставляем тебя брать именно гранатово-виноградный — можешь заменить его вишневым или смородиновым.

Теперь порежь апельсин кружочками (чистить его не нужно — только помыть) и утыкай каждую дольку гвоздикой. Добавь апельсин в кастрюлю и включи средний огонь. Снять с плиты напиток нужно сразу же, как только появятся первые пузырьки.

Добавь сахар, перемешай и процеди глинтвейн, а теперь разлей в прозрачные бокалы. По желанию можно украсить каждую порцию палочками корицы, дольками апельсина или бадьяна.

3 Глинтвейн «Гранатовый соблазн»

Daria-Yakovleva

Фото Daria-Yakovleva, pixabay.com

Это не только вкусный, но и очень полезный глинтвейн для улучшения твоей потенции и эрекции, поскольку гранатовый сок нормализует кровообращение и обладает тонизирующим эффектом.

Ингредиенты

  • 1 литр гранатового сока

  • 200 мл воды

  • 1 мандарин (они у тебя еще остались после новогодних праздников?)

  • 3 ст. л. меда

  • 2 палочки корицы

  • 3 бутона гвоздики

  • 1 ч. л. молотого имбиря

  • 5 зерен кардамона

  • щепотка мускатного ореха

Залей специи, необходимые для этого рецепта, стаканом кипящей воды, закрой крышкой и настаивай около получаса. Затем процеди и перелей в кастрюлю. Туда же добавь гранатовый сок, дольки мандарина (предварительно почищенного).

Включи минимальный огонь и медленно перемешивай глинтвейн до тех пор, пока он не соберется закипеть. Он собрался это сделать? Значит, выключай огонь, добавляй мед и наслаждайся!

4 Глинтвейн «Виноградный отрыв»

Sponchia

Фото Sponchia, pixabay.com

Ингредиенты

  • 1 л виноградного сока

  • половина грейпфрута

  • 1 долька лимона

  • щепотка молотого кардамона

  • 3 бутона гвоздики

  • 1 палочка корицы

  • 1 ст. л. сахара

  • кусочек сушеного имбиря

  • щепотка изюма

Помнишь, как в рецепте апельсинового глинтвейна мы нашпиговали цитрус гвоздикой? Сейчас нужно сделать то же самое с грейпфрутом. Положи его в кастрюлю вместе со специями и лимоном. Теперь понюхай — правда уже вкусно пахнет?

Все, дальше по стандартной схеме: налей сок, перемешай и свари на среднем огне. Затем дай напитку настояться пару минут и отфильтруй все твердые ингредиенты.

5 Глинтвейн «Вишневая интрига»

ManuErzi

Фото ManuErzi, pixabay.com

Ингредиенты

  • 1 л вишневого сока

  • 200 мл апельсинового сока

  • 2 палочки корицы

  • щепотка молотого имбиря

  • 2 бутона гвоздики

Проще некуда: перемешивай все ингредиенты в кастрюле и вари на среднем огне, как и любой другой безалкогольный глинтвейн. Маленький нюанс — дай напитку настояться 5-10, а еще лучше 15 минут — так вкус станет более насыщенным.

6 Глинтвейн «Кофейный заряд»

santarina81

Фото santarina81, pixabay.com

В домашних условиях можно сделать и необычный кофейный глинтвейн вот с таким безалкогольным рецептом приготовления:

Ингредиенты

  • 30 г натурального кофе

  • 200 г воды

  • 1 яблоко

  • 1 апельсин

  • половина лимона

  • 0,5 л гранатового сока

  • палочка корицы

  • 4 бутона гвоздики

  • 50 г сахара

  • щепотка кардамона

  • зерна граната (по вкусу)

Нарежь фрукты и положи их в сотейник. Добавь сок, сахар и приправы. Теперь перемешай и накрой напиток крышкой — пусть немного потомится на медленном огне.

Переходим к кофейной части: свари его в турке или кофемашине. Порядок добавления ингредиентов в бокал такой: сначала наливаем немного сока с фруктами, затем кофе, а сверху для украшения и вкуса — несколько зернышек граната.

7 Глинтвейн «Облепиховый позитив»

Bru-nO

Фото Bru-nO, pixabay.com

Ингредиенты

  • 300 г замороженной облепихи

  • 2 л воды

  • 1/2 ч. л. молотого имбиря

  • 200 г сахара

  • 2 ст. л. меда

  • 1/2 ч. л. куркумы

  • палочка корицы

Достань ягоды из морозилки, перебери и промой. Пропусти их через блендер, отфильтруй сок и убери его пока в холодильник. Не спеши выбрасывать измельченные ягоды — в них нужно добавить имбирь и куркуму, а затем тщательно перемешать.

Залей полученную смесь холодной водой, добавь сахар и корицу и начинай варить. После того как на поверхности появились пузырьки, выключи огонь и дай напитку настояться 20 минут.

Процеди, добавь облепиховый сок и мед. Готово! Безалкогольное средство для поднятия иммунитета и профилактики простуды готово! Кстати, по этому рецепту ты можешь приготовить и клюквенный глинтвейн — просто замени ягоду.

8 Глинтвейн «Яблочные приключения»

food-2940423_960_720

Фото food-2940423_960_720, pixabay.com

Яблочный глинтвейн считается одним из классических, но ты всегда можешь немного его модернизировать, например, добавив немного вишневого сока — для более насыщенного цвета и дополнительной интригующей нотки.

Ингредиенты

  • 1 л яблочного сока

  • 100 мл воды

  • 2 ст. л. тертой цедры лимона

  • 2 ст. л. тертой цедры апельсина

  • 2 ст. л. изюма

  • 2 палочки корицы

  • 3 бутона гвоздики

  • 1 щепотка молотого имбиря

  • 4 горошины душистого перца

  • 1/2 яблока

  • сахар (по вкусу)

Сначала немного подогрей сок, затем добавь в него половину яблока, порезанного на небольшие дольки, а также все остальные ингредиенты. Как только глинтвейн будет готов закипеть — выключи и настаивай около 20 минут. Перед подачей не забудь процедить напиток.

9 Глинтвейн «Новогодняя ностальгия»

Koleida

Фото Koleida, pixabay.com

Итак, ты уже достаточно набил руку на предыдущих рецептах, так что под занавес мы приготовили для тебя еще одну интересную идею и предлагаем немного поэкспериментировать, добавив к нашему списку ингредиентов свои любимые фрукты или ягоды.

Ингредиенты

  • 1 л виноградного сока

  • 1 апельсин

  • 1 яблоко

  • 15-20 виноградин

  • 3 бутона гвоздики

  • 1 щепотка молотой корицы

  • 1 щепотка молотого мускатного ореха

  • твои любимые фрукты и ягоды по вкусу

Промой фрукты и порежь их вместе с кожурой, и не забудь удалить косточки. Все ингредиенты положи в кастрюлю и перемешай. Включи минимальный огонь, накрой кастрюлю крышкой и вари до первых пузырьков.

Готовый фруктовый глинтвейн нужно настоять около 20 минут. Профильтровать или подавать вместе с фруктами — решать тебе!