На Кузнецком мосту распахнул двери «Винный базар»

28.12.2021

Для холодных зимних вечеров.

На Кузнецком мосту распахнул двери «Винный базар»

На Кузнецком мосту открылся шестой бар сети «Винный базар» от талантливой команды ресторатора Евгении Качаловой. Это уже десятый проект ресторанной группы Bazar Family (авторы таких мест притяжения, как «Игристый», «Танцы.Food&people», Bazar Mangal, Crosta).  

«Винный базар» на Кузнецком мосту перенял лучшие традиции бренда. Он станет визитной карточкой обновленной концепции всей сети и воплотит все тенденции: гостевые бранчи, гастроужины, дегустации, сильная подборка вин по бокалам.

Кухня «Винного базара» на Кузнецком мосту доверена бренд-шефу сети Олегу Кусову. В карьере Олега — бар Delicatessen, бар Brodо, работа и стажировки в разных странах мира, а международный ресторанный гид Gault&Millau признал его одним из лучших молодых шеф-поваров России. Для флагманского  «Винного базара»  бренд-шеф расширил классическое меню разделом блюд на хоспере. Например, стейк из тунца с томатной сальсой, свиная вырезка со сморчками или креветки на гриле с чили-маслом и перечным сыром сейчас уже можно попробовать по 690 рублей за блюдо. 

За винную подборку отвечает Матвей Селиванов, шеф-сомелье ресторанной группы Bazar Family. На полках более 200 наименований вин с упором как на привычные стили вин из новых регионов, так и редкие сорта со всех уголков мира - на полках можно найти аргентинский Пино Нуар, Таннат из Уругвая и Пассерино. По бокалам более 20 наименований вин от 400 рублей за бокал.
 

Рекомендуем