Парфюмер: учимся делать дико модный алкогольный коктейль с ароматным шлейфом
Порадуй себя и подружку необычным напитком: она точно оценит!


Добавление ароматов в коктейли — не просто авторский штрих, но и успешная попытка продлить удовольствие от напитка. А еще — настоящий тренд в искусстве миксологии.
Как создать парфюмерный эффект? Есть проверенные временем методы: брызнуть соком лайма на бокал или потереть трубочку свежей мятой.
Однако можно пойти дальше, раскрывая «душу» коктейля с помощью особого настоя трав.
Поклонникам экспериментов в области миксологии знаком бренд-шеф бармен ресторана Sixty Артур Шустериовас. Будучи международным судьей чемпионата бартендеров в Италии, он информирован о трендах в области создания как современных коктейлей, так и ремиксов на классику.
Сегодня автор коктейля La Parfume рассказал нам, как сделать легкий парфюмерный напиток с нотками ароматных яблок, бергамота, французских и тибетских трав. Аккомпанементом этому изысканному коктейлю послужат закуски из сыра, рыба и морепродукты.

Заготовки
1. Готовим кордиал (разновидность сиропа) из липового меда
Для этого в мед добавляется горячая вода и пятипроцентный раствор пищевой молочной кислоты (300:100:50 мл). Перемешивай до полного растворения.
2. Готовим содовую из Саган-дайля
Чай Саган-дайля готовится из растения, растущего в Тибете. Заливаем чайные листья кипятком, настаиваем 40 минут, процеживаем. Затем газируем в сифоне.
3. Готовим лед для эффектной подачи
Замораживаем лед для коктейля, добавляя в воду небольшие головки цветов.
4. Создаем шлейф аромата у напитка
Покупаем или готовим самостоятельно настой прованских трав. Добавляем в водку семена фенхеля, сушеные цветы лаванды, веточку розмарина, цедру апельсина. Настаиваем, процеживаем, заливаем в атомайзер или пульверизатор.
Пошаговое приготовление ароматного коктейля
Шаг 1
В заранее охлажденный бокал выкладываем нарезанную «глыбу» льда.
Шаг 2
Смешиваем кальвадос, вермут, бергамотовый ликер, сок лайма, медовый кордиал. Добавляем содовую из Саган-дайля.
Шаг 3
Парфюмируем напиток, сбрызнув бокал настоем прованских трав.