Продлеваем лето: 4 коктейля, обновляющих классический вкус «Мохито»

Мятные и шипучие мохито — это освежающие коктейли, которые хорошо подходят не только для лета, но и для любого другого времени года, когда хочется погрузиться в атмосферу чилла и расслабленности, плюнув на дождь или метель за окном.

Итак, предлагаем задернуть шторы, нацепить солнцезащитные очки и, включив какой-нибудь максимально солнечный трек, смешать одну из четырех крутых версий мохито.

1 «Старый Баджан»

Ингредиенты

• 60 г золотого рома;
• 20 г сока лайма​;
• 15 г сиропа из стеблей мяты*​;
• 2 капли горькой ангостуры​;
• 60 г шампанского брют​. ​

*Ингредиенты для сиропа из стеблей мяты

• От 10 до 20 стеблей мяты;​
• 450 г простого сиропа.

​ ​Как готовить сироп из стеблей мяты

1. Чтобы приготовить простой сироп в домашних условиях, доведи сахар и воду до кипения в соотношении 1:1. Нагрей до полного растворения, затем охлади.
2. Доведи небольшую кастрюлю с водой до кипения.
3. Погрузи стебли мяты в кипяток на 15 секунд. Вынь травы из кипящей воды и немедленно погрузи в миску с ледяной водой на одну минуту. Промокни насухо чистым кухонным полотенцем.
4. Добавь стебли в блендер с простым сиропом. Перемешай в течение одной минуты. Процеди сироп через мелкоячеистое сито и разлей по бутылкам. Храни в холодильнике до двух недель.

Как готовить коктейль

1. Добавь мяту на дно высокого коктейльного бокала.
2. Отожми мяту барной ложкой, чтобы высвободить аромат, затем добавь в стакан все остальные ингредиенты.
3. Засыпь колотый лед и слегка перемешай.​
4. Укрась листиками мяты.

2 Черничный мохито

Ингредиенты

• 60 г рома;
• 30 г черничного ликера;
• 30 г сока лайма;
• 15 г простого сиропа;
• 10 листьев мяты.

Как готовить

1. Чтобы приготовить простой сироп в домашних условиях, доведи сахар и воду до кипения в соотношении 1:1. Нагрей до полного растворения, затем дай ему остыть.
2. В шейкере для коктейлей смешай простой сироп, сок лайма и листья мяты.
3. Добавь оставшиеся ингредиенты и лед. Энергично встряхивай до полного охлаждения.
4. Процеди в небольшой бокал со свежим льдом и укрась веточкой мяты.

3 Мохито с ананасом на гриле

Ингредиенты

• 60 г рома;
• 0,5 сока лайма;
• 60 г ананасового сока;
• 30 г простого сиропа;
• 2 колечка ананаса, жаренного на гриле;
• 15 г содовой;
• Мята для гарнира.

Как готовить

1. Чтобы приготовить простой сироп в домашних условиях, доведи сахар и воду до кипения в соотношении 1:1. Нагрей до полного растворения, затем дай ему остыть.
2. Поджарь на гриле пару колец ананаса, пока фрукт слегка не обуглится, примерно по 2-3 минуты с каждой стороны. Отложи для гарнира.
3. В коктейльный бокал добавь ром, сок лайма, ананасовый сок и простой сироп. Добавь лед и сверху немного содовой воды.
4. Укрась бокал мятой и ананасом.

4 Мохито «Рояль»

Ингредиенты

• 60 г рома;
• 30 г свежего сока лайма;
• 15 г простого сиропа;
• 5 листьев мяты;
• 15 г шампанского;
• Гарнир из мяты.

Как готовить

1. Чтобы приготовить простой сироп в домашних условиях, доведи сахар и воду до кипения в соотношении 1:1. Нагрей до полного растворения, затем дай ему остыть.
2. Смешай ром, сок лайма и сахарный сироп в шейкере для коктейлей.
3. Энергично встряхни со льдом и листьями мяты. Процеди в бокал для мартини.
4. Полей сверху немного шампанского и укрась мятой.

• Автор: Мария Минаева