Рецепт лучшего коктейля с ромом
Бутылка рому, пара кружек в форме тики — и йо-хо-хо!
Тики, если обратиться к мифологии, — это полинезийское божество, олицетворяющее происхождение жизни. И символ легендарных тики-баров наряду с барменами, каждый из которых в гавайской рубахе и статусе бога в своем деле.
Первые тики-бары еще во времена сухого закона открыл Дон Бичкомбер, знатный контрабандист алкоголя и ценитель рома. Сегодня подобные заведения, еще недавно переживавшие не лучшие времена, смахивают пыль с бутылок и возвращают себе былую популярность. И снова — благодаря крутым барменам и фанатам рома.
Сейчас один из лучших тики-баров — Smuggler’s Cove — находится в Сан-Франциско. Мы попросили его владельца Мартина Кейта поделиться лучшим своим рецептом.
Он достал керамическую кружку-тики, ром и сделал красиво, как завещал великий Дон.
-
60 мл темного рома
-
30 мл бурбона
-
30 мл свежевыжатого сока лайма
-
15 мл сиропа из корицы
-
15 мл медового сиропа
-
15 мл ванильного сиропа
-
7 мл кофейного ликера
-
60 мл холодной содовой
Положите в блендер 350 г колотого льда, после чего вылейте туда все ингредиенты и прокрутите две секунды.
Вылейте получившийся напиток в тики-чашку, украсьте веточкой мяты, долькой ананаса и съедобными цветами.
Сложность этого коктейля — в сиропах. От них сильно зависит его вкус, и потому важно сделать их правильно. Чтобы приготовить сироп с корицей, растворите две чашки сахарного песка в чашке кипятка, добавьте две палочки корицы и оставьте смесь на ночь. То же самое с ванилью. Для приготовления медового сиропа разведите одну чашку меда в чашке кипятка. Все эти сиропы можно хранить в холодильнике до недели.
Как правильно снять барменшу >>
Рецепт уникального коктейля Gold Pal >>
Шприц: рецепт культового итальянского аперитива >>
Молочный пунш и «Облака над Калифорнией»: рецепты >>
4 эксклюзивных рецепта шотов >>
3 рецепта коктейля «Негрони» для эстетов >>
3 самых лучших коктейля на основе сидра >>
