Рецепт лучшего коктейля с ромом

19.04.2016

Бутылка рому, пара кружек в форме тики — и йо-хо-хо!

Тики, если обратиться к мифологии, — это полинезийское божество, олицетворяющее происхождение жизни. И символ легендарных тики-баров наряду с барменами, каждый из которых в гавайской рубахе и статусе бога в своем деле.

Коктейль в кружке-тики

Фото Charles Masters; стиль Rebekah Peppler

Первые тики-бары еще во времена сухого закона открыл Дон Бичкомбер, знатный контрабандист алкоголя и ценитель рома. Сегодня подобные заведения, еще недавно переживавшие не лучшие времена, смахивают пыль с бутылок и возвращают себе былую популярность. И снова — благодаря крутым барменам и фанатам рома.

Сейчас один из лучших тики-баров — Smuggler’s Cove — находится в Сан-Франциско. Мы попросили его владельца Мартина Кейта поделиться лучшим своим рецептом.

Он достал керамическую кружку-тики, ром и сделал красиво, как завещал великий Дон.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 60 мл темного рома

  • 30 мл бурбона

  • 30 мл свежевыжатого сока лайма

  • 15 мл сиропа из корицы

  • 15 мл медового сиропа

  • 15 мл ванильного сиропа

  • 7 мл кофейного ликера

  • 60 мл холодной содовой

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Положите в блендер 350 г колотого льда, после чего вылейте туда все ингредиенты и прокрутите две секунды.

Вылейте получившийся напиток в тики-чашку, украсьте веточкой мяты, долькой ананаса и съедобными цветами.

СИРОПЫ

Сложность этого коктейля — в сиропах. От них сильно зависит его вкус, и потому важно сделать их правильно. Чтобы приготовить сироп с корицей, растворите две чашки сахарного песка в чашке кипятка, добавьте две палочки корицы и оставьте смесь на ночь. То же самое с ванилью. Для приготовления медового сиропа разведите одну чашку меда в чашке кипятка. Все эти сиропы можно хранить в холодильнике до недели.

Это интересно:

Как правильно снять барменшу >>

Рецепт уникального коктейля Gold Pal >>

Топ-4 лучших форм для льда >>

Шприц: рецепт культового итальянского аперитива >>

Молочный пунш и «Облака над Калифорнией»: рецепты >>

4 эксклюзивных рецепта шотов >>

3 рецепта коктейля «Негрони» для эстетов >>

3 самых лучших коктейля на основе сидра >>

Аффогато с бурбоном: рецепт волшебства >>

4 лучших коктейля с водкой >>