Замерз? 4 алкогольных коктейля, которые тебя согреют (их должен уметь делать каждый)

Ты знаешь — это неизбежно. Дальше будет становиться все холоднее и холоднее.

К счастью, с этим можно что-то сделать.

Самый радикальный вариант — отказаться покидать пределы кровати до апреля. А можно получше обмотаться теплым шарфом, а вернувшись с улицы, согреться в объятиях красотки и выпить что-нибудь горячее и вкусное.

Про крутые шарфы мы тебе уже рассказывали, красотку найдешь сам, а вот о согревающих алкогольных напитках мы поговорим прямо сейчас.

В нашей подборке — только золотая классика, проверенная временами и нами. Главное условие — не злоупотреблять, а то магия пропадет и наступит похмелье.

1 Глинтвейн «Так всегда делали»

Если мы скажем, что рецептов этого напитка сотни, то ошибемся, наверное, всего на два-три десятка. Что ж, разнообразие — это хорошо, но, прежде чем экспериментировать с добавлением разных фруктов, предлагаем познакомиться с основами.

Ингредиенты:

• бутылка твоего любимого красного сухого или полусладкого вина

• 100 мл воды (желательно не из-под крана)

• 1 ст. л. сахара

• щепотка тертого мускатного ореха

• 1 ч. л. молотого имбиря

• 5 сушеных гвоздичек

• 1 палочка корицы (можешь заменить 1/2 ч. л. молотой корицы)

Итак, для начала положи в кастрюлю все специи и залей водой. Включи огонь и дождись, пока смесь закипит, а затем дай ей настояться около 10 минут. Процеди отвар и верни его назад в кастрюлю.

Туда же — вино и сахар (мешать не надо). Теперь включи медленный огонь и жди первых пузырьков. Будь на стреме и не прокарауль их — если напиток закипит, его уже нельзя будет считать настоящим глинтвейном. Ну что, пузырьки появились? Отлично!

Выключай конфорку, накрывай кастрюлю крышкой и постарайся потерпеть пять-десять минут, прежде чем приступать к дегустации. Пить глинтвейн лучше всего из высоких стеклянных бокалов или керамических кружек, в которых он дольше остается горячим.

2 Пунш «Да начнется веселье»

Спасибо американским фильмам за просвещение — теперь мы четко знаем, что огромная (чтобы всем хватило) чаша с пуншем — маст-хэв на любой вечеринке, которая хочет быть веселой. У тебя как раз намечается такая? Тогда вот то, что тебе нужно. Для начала приготовим не очень много, чтобы набить руку. Потом можешь увеличить количество ингредиентов.

Ингредиенты:

• 2 ч. л. листового черного чая

• 3 ст. л. сахара

• 1 лимон

• 750 мл воды

• 350 мл рома

Вскипяти и остуди воду. Завари чай и дай ему настояться (минут 15). Когда чай будет готов, выжми в него сок лимона, добавь ром и сахар. Теперь перелей свой алкогольный чай в кастрюлю и вари на слабом огне еще 15 минут.

Наслаждаться вкусом согревающего пунша лучше всего в фарфоровых стаканах. Если у тебя их нет — возьми керамические.

3 Грог «Свистать всех наверх»

Грог — это прозвище одного английского адмирала, который первый догадался выдавать своим матросам вместо чистого рома разбавленный водой — чтобы и персонал был потрезвее, и драгоценного напитка дольше хватало. Так что если сегодня хочешь почувствовать себя «покорителем морей», а заодно и согреться — то грог тебе в руки!

Ингредиенты:

• 2 ч. л. черного листового чая

• 300 мл воды

• 5 сушеных гвоздик

• 20 г. коричневого сахара

• половина лимона

• 1 палочка корицы

• 80 мл темного рома

Этот рецепт начинается почти как предыдущий — с заварки чая. Добавь в него сок лимона, специи, сахар и дай настояться пять-семь минут. Теперь возьми высокий стеклянный стакан, налей в него ром и положи дольку лимона. Сверху — чай.

Если ты любишь послаще, то добавь еще немного сахара. Любишь кислее? Не возбраняется положить себе дополнительный кусочек лимона.

4 Ирландский кофе «Представим, что сегодня пятница»

Итак, после того, как ты опробуешь те рецепты, которые мы описали выше, тебе наверняка захочется попробовать приготовить что-то посложнее. Как насчет кофе по-ирландски? Ты вполне можешь приготовить его дома, главное — взять правильные ингредиенты.

Ингредиенты:

• 80 мл горячего черного кофе

• 40 мл любого ирландского виски (например, Jameson)

• 30 мл свежих взбитых сливок (жирность 20-30%)

• 1 чл. л. сахара (в идеале — тростникового)

Для ирландского кофе нужно взять арабику средней прожарки и сварить — в кофемашине или турке. Кстати, мы уже рассказывали, как это делать, так что не будем повторяться.

Высокий стеклянный бокал с ручкой, из которого пьют ирландский кофе, нужно прогреть, налив в него горячей воды, а затем вылив ее. Сливки взбить до однородной пены.

Итак, последовательность такая: наливаем в бокал кофе (без осадка), добавляем сахар и виски. Перемешиваем. А теперь самое сложное: очень аккуратно барной ложечкой по лезвию ножа или по перевернутой ложке медленно добавляем сливки. Они могут не с первого раза лечь красиво, но немного практики, и твоим ирландским кофе будут восхищаться и друзья, и девушки.

• Автор: Мария Минаева