3 самые вкусные майонезные заправки

11.01.2016

У обычного майонеза больше возможностей, чем вы можете себе представить.

16599679348_c47de8af5a_o
Фото Yann Gar, flickr.com

Вы знаете, как сделать из майонеза лучший в мире пряный соус? Смешайте его с острым азиатским «кетчупом» срирача. Это, как говорится, не просто, а очень просто. Можно слегка усложнить задачу. Мелко порубите листья мяты и перья зеленого лука, перемешайте с майонезом — и вот вам спред с травами. Можно пойти дальше — скажем, добавить в майонез тертый чеддер и гвоздичный перец, и получится душистый сыр. Ну и последний уровень сложности, для опытных парней, — составление собственных приправ для блюд с майонезом. Впрочем, будем честными, чтобы справиться даже с этой задачей — три специальных рецепта приводятся ниже, — вовсе не обязательно быть Гордоном Рамзи.

ПРОТЕРТЫЙ ШПИНАТ
Фото Danube66, flickr.com

Приготовьте порцию шпината в соответствии с инструкциями на упаковке. Просушите его, а затем перемешайте с майонезом (примерно треть чашки). Чтобы шпинат получился более нежным, добавьте немного цельного молока. Поперчите и посолите (при желании можно взять чесночную соль). Поместите смесь в кастрюлю, посыпьте тертым пармезаном и варите при температуре 180 градусов в течение 20 минут.

ЗАПРАВКА ДЛЯ САЛАТА «ЦЕЗАРЬ»
Фото Daremoshiranai, flickr.com

Для начала мы предлагаем немного упростить рецепт традиционного «Цезаря» — исключите из списка ингредиентов анчоусы и яйца. Добавьте в майонез (около четверти чашки) две столовые ложки оливкового масла и одну выжатого лимонного сока, несколько капель рыбного соуса и чесночную пасту (раздавите зубчик чеснока и размешайте с солью). Добавьте соль и перец по вкусу, бросьте несколько листов салата ромэн и в завершение посыпьте тертым пармезаном.

СОУС ДЛЯ ЛОСОСЯ
Фото Shawn Harquail, flickr.com

Действительно самый простой, но в то же время эффектный способ приготовления лосося для маленькой компании. Натрите рыбу солью и перцем по всей длине. Смешайте майонез, горчицу, выжатый сок лимона и щепотку мелко порубленных свежих трав. Намажьте толстым слоем на лосось. Жарьте при температуре 230 градусов 15 минут. Перед подачей нарежьте рыбу на куски.