3 варианта идеального холостяцкого завтрака (5 минут и минимум усилий)

Колбаса, гречка, яйца — все, что вы любите.

Холостякам приходится особо туго по утрам: необходимо вставать и что-то еще там придумывать себе на завтрак. Большинство холостяков питаются по утрам либо колбасой с хлебом, либо вообще не завтракают.

Иван Яковлев, шеф повар ресторана «Кафе Дружба. Мануфактура Еды», предлагает рецепты очень простых, но весьма сытных завтраков для холостяков, которые не займут много времени и точно станут питательным началом дня.

1. Яичница

Ингредиенты:

— Яйцо куриное 3 шт

— Колбаса 100 г

— Помидор1 шт.

Способ приготовления:

Домашнюю колбасу нарезать кружками, которые, в свою очередь, разделить пополам и обжарить на раскаленной сковороде до появления румяной корочки. Добавить помидор, затем выпустить яйца, стараясь не разорвать оболочки желтков, посолить, подержать сковороду 1–2 минуты на плите — белки должны схватиться, а желтки остаться сыроватыми.

Готовую яичницу аккуратно переложить на тарелку и украсить свежей зеленью.

2. Гречка с белыми грибами

Ингредиенты:

— Гречневая крупа 100 г

— Белые грибы 100 г

— Лук репчатый 50 г

— Растительное масло 30 мл

— Петрушка 5 г

— Соль по вкусу

— Перец по вкусу

Способ приготовления:

Мелко нарезать луковицу, обжарить на растительном масле до прозрачности. Белые грибы хорошо промыть и нарезать. Добавить грибы к луку и жарить в течение 10 минут, затем посолить, приправить перцем. Добавить немного воды, накрыть крышкой и тушить еще около 10 минут.

Гречку сварить: залить крупу водой в соотношении примерно 1:2, добавить соль и довести до кипения на большом огне. Когда воды на поверхности не станет, убавить огонь до минимума, накрыть крышкой и подержать так 2-3 минуты.

Обжарить гречку на растительном масле, добавить грибы, перемешать и украсить зеленью свежей петрушки.

3. Бутерброд с вареной колбасой

Ингредиенты:

— Хлеб деревенский 1 ломтик

— Сметана 15 г

— Томатный соус 15 г

— Салат латук 15 г

— Помидоры 50 г (1/2 помидора)

— Огурцы маринованные 30 г

— Колбаса вареная 100 г

— Лук красный 5 г

— Сыр чеддер 40 г

Для томатного соуса:

— Соль по вкусу

— Помидор 70 г ( примерно 2/3 помидора)

— Лук репчатый 25 г

— Сахар по вкусу

Способ приготовления:

Сделать томатный соус:

Ошпарить помидоры, очистить их от кожи и покрошить. Лук также покрошить. Разогреть масло в сковороде, добавить лук и жарить на медленном огне, помешивая в течение 5 минут — пока не станет мягким. Затем добавить помидоры и жарить их на медленном огне, разминая лопаткой, 15 минут.

Смесь остудить, переместить в блендер и взбить. Добавить сахар, соль и снова перемешать.

Сметану и томатный соус перемешать, смазать ломтик деревенского хлеба. Затем выложить салат латук, кольца помидоров, слайсы маринованных огурцов, вареную колбасу, кольца красного лука и сыр чеддер. Поставить бутерброд в духовку для того, чтобы немного подплавить сыр, в идеале сделать это под грилем.

• Автор: Марина Тихомирова