3 варианта идеального холостяцкого завтрака (5 минут и минимум усилий)
Колбаса, гречка, яйца — все, что вы любите.
Холостякам приходится особо туго по утрам: необходимо вставать и что-то еще там придумывать себе на завтрак. Большинство холостяков питаются по утрам либо колбасой с хлебом, либо вообще не завтракают.
Иван Яковлев, шеф повар ресторана «Кафе Дружба. Мануфактура Еды», предлагает рецепты очень простых, но весьма сытных завтраков для холостяков, которые не займут много времени и точно станут питательным началом дня.
1. Яичница
Ингредиенты:
— Яйцо куриное 3 шт
— Колбаса 100 г
— Помидор1 шт.
Способ приготовления:
Домашнюю колбасу нарезать кружками, которые, в свою очередь, разделить пополам и обжарить на раскаленной сковороде до появления румяной корочки. Добавить помидор, затем выпустить яйца, стараясь не разорвать оболочки желтков, посолить, подержать сковороду 1–2 минуты на плите — белки должны схватиться, а желтки остаться сыроватыми.
Готовую яичницу аккуратно переложить на тарелку и украсить свежей зеленью.
2. Гречка с белыми грибами
Ингредиенты:
— Гречневая крупа 100 г
— Белые грибы 100 г
— Лук репчатый 50 г
— Растительное масло 30 мл
— Петрушка 5 г
— Соль по вкусу
— Перец по вкусу
Способ приготовления:
Мелко нарезать луковицу, обжарить на растительном масле до прозрачности. Белые грибы хорошо промыть и нарезать. Добавить грибы к луку и жарить в течение 10 минут, затем посолить, приправить перцем. Добавить немного воды, накрыть крышкой и тушить еще около 10 минут.
Гречку сварить: залить крупу водой в соотношении примерно 1:2, добавить соль и довести до кипения на большом огне. Когда воды на поверхности не станет, убавить огонь до минимума, накрыть крышкой и подержать так 2-3 минуты.
Обжарить гречку на растительном масле, добавить грибы, перемешать и украсить зеленью свежей петрушки.
3. Бутерброд с вареной колбасой
Ингредиенты:
— Хлеб деревенский 1 ломтик
— Сметана 15 г
— Томатный соус 15 г
— Салат латук 15 г
— Помидоры 50 г (1/2 помидора)
— Огурцы маринованные 30 г
— Колбаса вареная 100 г
— Лук красный 5 г
— Сыр чеддер 40 г
Для томатного соуса:
— Соль по вкусу
— Помидор 70 г ( примерно 2/3 помидора)
— Лук репчатый 25 г
— Сахар по вкусу
Способ приготовления:
Сделать томатный соус:
Ошпарить помидоры, очистить их от кожи и покрошить. Лук также покрошить. Разогреть масло в сковороде, добавить лук и жарить на медленном огне, помешивая в течение 5 минут — пока не станет мягким. Затем добавить помидоры и жарить их на медленном огне, разминая лопаткой, 15 минут.
Смесь остудить, переместить в блендер и взбить. Добавить сахар, соль и снова перемешать.
Сметану и томатный соус перемешать, смазать ломтик деревенского хлеба. Затем выложить салат латук, кольца помидоров, слайсы маринованных огурцов, вареную колбасу, кольца красного лука и сыр чеддер. Поставить бутерброд в духовку для того, чтобы немного подплавить сыр, в идеале сделать это под грилем.
- Автор: Марина Тихомирова
