4 максимально простых и вкусных ужина: засунь противень в духовку и займись своими делами

Если ты хоть немного похож на нас, то возвращаешься с работы голодным, как волк, и усталым, как собака. В таком состоянии совершенно нет желания часами стоять над плитой, создавая кулинарные шедевры, а скорее, хочется лежать пластом на диване.

Чтобы поскорее занять горизонтальное положение или переключиться на домашние дела, мы обычно либо заказываем еду, либо набиваем желудок фастудом. А ведь есть еще и третий, гораздо более выгодный и при этом здоровый вариант — приготовление блюд в духовке.

От тебя потребуется минимум усилий и всего несколько минут на подготовительный этап, а затем нужно будет только не забыть вовремя вытащить противень. Ну что, приступим?

1 Нежная курочка

Ингредиенты

• 6 куриных окорочков;
• 1/4 стакана сливочного масла, растопленного;
• 1 столовая ложка лимонного сока;
• 1 столовая ложка горчицы;
• 1 чайная ложка соли;
• 1 чайная ложка паприки;
• 1/4 чайной ложки перца.

Как готовить

Разогрей духовку до 190°. Положи курицу на противень и полей ее остальными ингредиентами, предварительно смешанными в миске. Выпекай 50-60 минут, периодически поливая курицу выделяющимся соком.

2 Золотые свиные отбивные

Ингредиенты

• 6 отбивных из свиной корейки с костями;
• 1 столовая ложка вустерского соуса;
• 2 столовые ложки уксуса;
• 2 чайные ложки коричневого сахара;
• 1/2 чайной ложки перца;
• 1/2 чайной ложки порошка чили;
• 1/2 чайной ложки паприки;
• 3/4 стакана кетчупа;
• 1/3 стакана горячей воды.

Как готовить

Помести отбивные в большую чугунную или другую жаропрочную сковороду. Смешай оставшиеся ингредиенты в миске и полей ими мясо. Выпекай, не накрывая крышкой, при температуре 190° в течение 40 минут, один раз перевернув отбивные через 20 минут после начала готовки.

3 Запеченный лосось

Ингредиенты

• 1 филе лосося (около 1 кг);
• 2 столовые ложки сливочного масла, размягченного;
• 1/4 стакана белого вина или куриного бульона;
• 2 столовые ложки лимонного сока;
• 1/2 чайной ложки перца;
• 1/2 чайной ложки сушеного эстрагона.

Как готовить

Выложи филе в смазанную маслом форму для запекания. Смешай оставшиеся ингредиенты и полей лосось получившимся соусом. Выпекай, не накрывая крышкой, при температуре 220° в течение 15-20 минут или до тех пор, пока рыба не станет легко протыкаться вилкой.

4 Креветочный праздник

Ингредиенты

• 500 г красного картофеля, нарезанного средними кубиками;
• 1 столовая ложка оливкового масла первого отжима;
• 3/4 чайной ложки морской соли, разделенной пополам;
• 3 средних лайма;
• 1/4 стакана несоленого сливочного масла, растопленного;
• 1 чайная ложка молотого перца чипотле;
• 250 г свежей спаржи;
• 250 г брокколи;
• 500 г сырых креветок, очищенных от кожуры;
• 2 столовые ложки измельченной свежей кинзы.

Как готовить

Разогрей духовку до 200°. Положи картофель в смазанный маслом противень и сбрызни сверху оливковым маслом. Посыпь 1/4 чайной ложки морской соли, перемешай. Выпекай 30 минут.

Тем временем выжми 1/3 стакана сока из лаймов и смешай его с растопленным сливочным маслом, чипотле и оставшейся морской солью. Вынь противень из духовки, перемешай картофель.

Сверху на него выложи спаржу, брокколи, креветки и оставшиеся после выжимки сока лаймы. Полей овощи и креветки смесью сока и масла. Запекай, пока креветки не станут розовыми, а овощи мягкими — это займет около 10 минут. Вынь блюдо из духовки и посыпь кинзой.

• Автор: Мария Минаева