9 ингредиентов для того, чтобы сделать еду летом еще вкуснее

17.08.2018

Летом на рынке много роскошных овощей и фруктов, которым требуется минимальное вмешательство, чтобы стать еще вкуснее.

dakos-3538425_1280

Фото DanaTentis, pixabay.com

Спелые помидоры? Срочно нарезать их ломтиками. Молодая фасоль? Обжарить ее прямо в стручках на сковороде. Свежий стейк или колбаски? Срочно кидаем на гриль!

Мы, как и ты, просто обожаем все эти незамысловатые летние обеды, но они могут стать еще вкуснее благодаря маленьким секретам. Просто держи эти продукты летом у себя дома, и ты всегда будешь есть настоящую пищу Богов.

1. Причудливая соль

Нет-нет, мы ни на что не намекаем. Мы про необычную соль, которая продается в тех странах, куда ты обычно летаешь в отпуск. В следующий раз не забудь захватить ее с собой в качестве сувенира!

Если говорить конкретно, советуем красную соль с Гавайских островов, а еще черную морскую с Кипра. Бывает еще необычная французская и португальская соль.

Боишься, что такая соль дорого тебе обойдется? Скорее всего, ты прав. Но ты будешь использовать ее экономно, с любовью, посыпая ей овощи гриль перед тем, как подать на стол. Так что такой баночки тебе хватит на несколько лет (не зим)!

Screenshot at авг. 17 20-29-49Screenshot at авг. 17 20-34-06

Гималайская розовая соль

603 руб.

2. По-настоящему хорошее оливковое масло

olive-oil-968657_1280

Фото stevepb, pixabay.com

Ты не поверишь, но разница во вкусе и запахе разных сортов оливкового масла бывает просто грандиозная. Попробуй в этот раз не экономить и купить самое настоящее итальянское оливковое масло. В идеале — нефильтрованное, зеленого цвета, с травяным привкусом.

Полей им те самые спелые помидоры. А еще (по секрету) можешь сбрызнуть им мороженое (просто поверь, это правда вкусно).

3 Сливочный сыр

feta-1464873_1280

Фото DanaTentis, pixabay.com

Это могут быть такие сорта итальянского сыра, как рикотта, фета или буррата — в любом случае, сыр должен быть мягким и свежим.

Использовать сыры можно по-разному: положить в салат, бросить в пасту или подавать на десерт со свежими ягодами — не пробовал? А ты попробуй.

4 Свежая зелень

top-view-1248955_1280

Фото kkolosov, pixabay.com

Базилик, мята, петрушка, кинза. Следи, чтобы у тебя всегда было много зелени летом, потому что ты точно захочешь ее добавлять везде. Крупно режь ее и посыпай сверху, если речь идет о мясе, приправь зелень сверху оливковым маслом и уксусом (только чуть-чуть).

pesto-1556974_640

Фото Ekologiskt_Skafferi, pixabay.com

Можешь попробовать сделать итальянский соус песто. Для этого тебе понадобится большой пучок базилика, немного пармезана (подойдет любой твердый сыр), чуть-чуть чеснока, горсть кедровых орешков и оливковое масло. Измельчи ингредиенты в блендере, но до однородной массы не доводи, смысл — перемешать их.

Песто идеально сочетается с макаронными изделиями, им часто заправляют салаты, а еще с ним вкусно есть мясные и рыбные блюда.

5 Перец чили

paprika-671959_1280

Фото uroburos, pixabay.com

Красный острый перец чили — универсальный ингредиент (если у тебя здоровый желудок)! Он идеально подходит для всех блюд, которые будут готовиться на гриле, для салатов и даже для вкусных летних фруктов, таких как арбуз и персики (да-да, ты не ослышался).

6 Бекон

Серьезно, мы не могли не вставить сюда бекон, просто потому, что бекон — это бекон. Ты можешь держать его в морозилке и доставать в тот момент, когда захочется. Кстати, попробуй обернуть в бекон сосиску для хотдога, прежде чем поджарить ее на гриле.

Рядом на решетке пожарь себе кукурузу. Хотдог с хрустящим беконом и кукуруза... ммм... будет очень вкусно, обещаем.

7 Лимон/лайм

lemon-2673791_1280

Фото monicore, pixabay.com

Если ты еще не знаешь — знай, с лимоном (и тем более лаймом) любая еда становится в миллиард раз вкуснее. Не столь важно, что ты ешь: мясо, рыбу, овощной салат, пасту, паэлью — просто сбрызни свою еду долькой лайма, и ты не пожалеешь.

8. Неожиданный ингредиент

Пора выходить из зоны комфорта! Иди в какой-нибудь необычный супермаркет, в котором ты никогда не был раньше и купи там что-нибудь, что выглядит максимально необычно.

Например, какой-нибудь соус странного цвета, заправку для салата непонятно из чего или приправу со смешным названием. Дома изучи потенциал купленного продукта — может, то, что ты купил годится для маринада? Или для салатной заправки? Если вдруг окажется, что она не подходит ни для чего, помни, большинство соусов и заправок отлично сочетаются с хот-догами (прогадать сложно).

Screenshot at авг. 17 20-38-06

Соус Dynasty со вкусом устриц

240 руб.

9 Вяленые томаты

tomatoes-2500750_1280

Фото congerdesign, pixabay.com

Такие продаются в любом крупном супермаркете. Их вкусно кидать в салат и пасту, класть сверху на пиццу и просто на свежий хрустящий багет.

P.S. Не забудь про принадлежности для гриля

Здесь все очевидно. Летняя кухня так или иначе вертится вокруг дач, пикников и гриля. Позаботься о том, чтобы у тебя был мангал, древесный уголь, одна из тех удобных длинных зажигалок, которой невозможно обжечься, нейтральное масло для жарки, решетка и шампуры.

Screenshot at авг. 17 20-54-31

Инструменты для барбекю

1 315 руб.