9 продуктов, производство которых очень сильно истощает запасы воды на Земле

Просто представь: чтобы сделать шоколадный батончик, нужно примерно 5700 литров воды.

Ни для кого не секрет, что когда-нибудь на планете настанет тотальный дефицит воды. И если человек не придумает способа ее синтеза (как, например, Билл Гейтс), всем будет очень плохо. Причем за примерами далеко ходить не надо, достаточно посмотреть на то, как живут люди в Африке.

Как известно, за то, что происходит на нашей планете, ответственен человек со своими привычками (в том числе и пищевыми). Так, некоторые продукты требуют намного больше воды при производстве, чем другие.

Чтобы ты был в курсе, какие продукты сильнее всего истощают водные запасы Земли, мы составили их список. Теперь когда в следующий раз ты захочешь съесть что-нибудь из него, подумай о будущем планеты, а уже потом принимай решение.

1 Миндаль

Оказалось, что на выращивание одного маленького миндального ореха требуется около 12 литров воды. Дело в том, что миндальные деревья начинают давать свои плоды в среднем только через три года после посадки. И в течение этого времени их активно поливают и удобряют.

Так происходит и с некоторыми другими культурами, которые растут на деревьях. Как правило, на них уходит довольно много воды, что в конечном счете сказывается на ее запасах.

2 Говядина

Американские коровы пьют ежедневно от 34 до 75 литров воды, что считается каплей в ведре по сравнению с 90 триллионами (!) литров воды, используемыми ежегодно для орошения 23 миллионов гектаров пахотных земель и пастбищ на территории США. По оценкам Геологической службы США, для производства килограмма говядины требуется 570 литров воды.

Таким образом, чтобы меньше истощать водных запасов, можно постараться сократить потребление мяса (или вовсе перейти на веганство).

3 Молоко

Как оказалось, чтобы получить стакан молока, воды требуется тоже немало. Например, в США проживает более 9,4 миллионов голов молочного скота, на утоление жажды которого требуется очень много литров жидкости. Более того, вода требуется для орошения посевов, используемых для их кормления. Таким образом, чтобы получить один стакан молока (объемом 0,25 литра), необходимо 52 литра воды.

Чтобы помочь природе, стоит задуматься о переходе на молоко на растительной основе, которое не только не уступает животному по своей пользе, но в отдельных случаях даже превосходит его. Главное преимущество растительного молока в том, что оно не содержит белок казеин, который присутствует в животном. Детский организм его усваивает, а вот взрослый — уже нет. Благо, разновидностей растительного молока море: соевое, кокосовое, рисовое, овсяное, гречневое, маковое, ореховое, тыквенное.

4 Пиво

Вода является основным ингредиентом для пива, и, как известно, мы его можем пить бесконечно. Благодаря такой страсти, пивная промышленность США только в 2018 году продала более 2,8 миллиардов ящиков пива.

К счастью, американские пивовары начали искать возможности для сокращения расходования воды на производство хмельного напитка. Так, в 2018 году компания MillerCoors, которое производит пиво Miller, получила сертификат организации Alliance for Water Stewardship за свои усилия по сокращению потребления воды на 22%. Однако пивоварен, старающихся экономить воду, далеко не так много, как хотелось бы.

Поэтому возможно стоит попробовать хотя бы немного ограничить себя в потреблении этого напитка. Кстати, у нас есть отличный материал о пользе и вреде пива для мужчин (2 «за» и 10 «против» напитка богов).

5 Кофе

Еще один напиток, без которого сложно обойтись современному человеку — кофе. Чтобы ты мог сварить чашечку кофе, его производители расходуют 132 литра воды. Дело в том, что кофейное дерево плодоносит только после пяти лет роста (а это довольно долго). 

Ожидается, что к 2050 году количество земель, пригодных для выращивания кофе, сократится на 50%. Если ты не знал, одними из основных поставщиков кофе являются Эфиопия, Уганда, Бразилия и Вьетнам, и засуха по ним бьет уже сейчас.

6 Шоколад

Как мы упоминали выше, на производство одного шоколадного батончика требуется около 5700 литров воды. Дело в том, что какао бобы, как и кофе, созревают только через несколько лет и довольно часто выращиваются в таких западноафриканских странах, как Гана, Нигерия и Камерун, где водные ресурсы и без того очень ограничены.

7 Рис

Рис должен выращиваться в заболоченных полях, поэтому чтобы они не засыхали, производители этой культуры регулярно перекачивают на поля воду (ее уровень должен быть не меньше двух сантиметров).

Кроме того, перед транспортировкой риса он вновь замачивается, чтобы впоследствии его можно было употреблять в пищу.

В это трудно поверить, но для производства полкило риса требуется примерно 1250 литров воды.

8 Домашняя птица

Разведение куриц и индеек требует гигантского количества жидкости, примерно как и в случае с коровами, только даже чуть больше.

Так, на всего полкило курицы необходимо потратить 1900 литров воды. Причем большая часть этих водных ресурсов уходит на выращивание кормовых культур.

9 Сахар

Выращивание сахарного тростника тоже немало бьет по запасам воды на Земле. Кроме того, довольно ресурсоемким в этом плане является процесс рафинирования сахара. Таким образом, для производства его столовой ложки нужно около четырех литров воды.

• Автор: Дмитрий Петросьянц