Алеся Романова: кухня соблазнения

Еда и секс — две вещи, без которых сложно представить человечество. Как одно связано с другим, PLAYBOY рассказала Алеся Романова, генеральный управляющий холдинга 354 Group, открывшая легендарные гастроточки столицы.

- Алеся, как, на ваш взгляд, связаны гастрономия и любовь?

- Любовь завязана на эмоциях. Мы запоминаем ее сотней клеточек организма, всеми своими рецепторами. Поэтому так врезается в память запах духов и, конечно, вкус тех блюд, которые сопровождали свидание. Ароматы и вкусы побуждают пережить эмоции вновь. 

- Какие из блюд могут вызвать самые страстные эмоции?

- Не ошибетесь, если закажете что-то остренькое. Кровь приливает, мозг работает активнее, дальше — чистая физиология. Конечно, все морепродукты — устрицы, мидии — имеют очень сильный возбуждающий эффект. А вот соленые блюда наоборот затормаживают влечение. Организм начинает искать, чем утолить жажду, и отвлекается.

- По выбранным блюдам можно определить характер партнера?

- Да, выбор по меню — это своеобразный тест. Например, если на свидании девушка заказывает только салатик, то наверняка в жизни она питается иначе. А это повод усомниться в ее открытости. Некоторые из наших гостей даже устраивают своим спутницам проверку — просят заказать стейк. И смотрят, как они едят, чем запивают. Здоровый аппетит вызывает аппетит сексуальный.

- Если вечер обещает закончиться страстной ночью…

- То лучше не увлекаться гастрономией. Плотный ужин предполагает сладкий сон, а не страстные объятия. Устрицы и шампанское — идеальный набор.

- Можно ли «управлять» человеком с помощью еды?

- Конечно. Самый сильный якорь — детские воспоминания. Если ваша девушка приготовит как мама, придется жениться. Это и называется «проложила путь к сердцу через желудок» (смеется).

- Кстати, о свадьбах. Часто ведь предложения делают именно в ресторанах…

- Помню примечательный случай. Мужчина выкупил все столики в нашем ресторане, чтобы отметить годовщину отношений с любимой (это стоило на тот момент порядка 5 миллионов рублей). А чтобы девушка не пришла в пустое помещение, нанял артистов. 300 человек создавали массовку: ели, пили, общались — за зарплату. Даже не представляю, какой у этого действа был бюджет. Итак, влюбленные садятся за столик, заказывают шампанское. И в какой-то момент раздается хлопок — все встают, начинают хлопать, играет музыка и он преподносит барышне подарок. Она плачет от радости. Открывает, а там… не кольцо. Неожиданный финал для всех! Немая сцена, буквально.

- Если говорить о вкусовых предпочтениях, то какая кухня вам ближе?

- Люблю тайскую и итальянскую. А ценю русскую — за сложность. У нас ведь страна большая, одних разновидностей борщей штук десять — с чесночком, с черносливом, с томатной пастой, с фасолью.

- «А вот это точно стоит попробовать!» – что бы вы рекомендовали?

- Совершенно точно стоит попробовать лосось абури в Red Point и  борщ с креветками в Birds (об открытии нового клуба-ресторана Birds в Бодруме читай тут). А если хочется самый вкусный стейк, загляните в ресторан «Пикник» на Новой Риге. Там знают о мясе все.

- Самое сексуальное меню – что бы вы включили в список?

- Бургеры и хот-доги. Когда их ест хрупкая девушка, со страстью и аппетитом, это выглядит очень сексуально. Открою секрет: настоящий бургер никогда не поместится в рот, как ни открывай. Чтобы его укусить, надо примять булочки, потечет сок...  И это заводит парней так же, как тягучий мед или сгущенное молоко, растекающееся по губам.