Что приготовить себе на завтрак за 10 минут: 3 легких рецепта

Пока вы открываете глаза после сна, уже приготовите завтрак.
Утром в выходные еще хоть как-то просыпается желание подумать над тем, что мы собираемся есть, что-то спланировать и даже иногда красиво расположить на столе. Но никак не в будние дни — тут в желудок пойдет первое, что попало под руку.
Шеф-повар гастрономического кафе Charlie Юрий Манчук подготовил для вас 3 рецепта завтраков, которые легко и быстро можно приготовить в домашних условиях.
1. Конопляная каша
— Конопляная каша 80 г;
— Кокосовое молоко 80 г;
— Вода 500 мл;
— Горсть земляники;
— Мята;
— Соль / сахар.
Рецепт:
1. Смешать конопляную кашу и кокосовое молоко. Залить горячей кипяченой водой, тщательно перемешать венчиком, добавить соль/сахар по вкусу. Закрыть крышкой и оставить на 8 мин.
2. Открыть крышку, перемешать венчиком и разложить кашу по тарелкам.
3. Украсить земляникой (другой сезонной ягодой) и мятой.
2. Тосты с яйцом пашот, лососем и крем чиз
Ингредиенты:
— Яйцо 3 шт;
— Сливочный сыр 50 г;
— Тосты 2 шт;
— Лосось слабосоленый 70 г;
— Масло сливочное 100 г;
— Сок лимона 5 г;
— Соль 7 г;
— Уксус 9% 20 г;
— Вода 1 л/
Рецепт яиц пашот:
Воду довести до кипения. Добавить уксус и 5 г соли. Закрутить воронку в воде и добавить 2 яйца. После 1-2 минут достать их аккуратно из воды на бумажное полотенце.
Рецепт соуса голландез:
На водяной бане в полусферу положить желток. Заранее разогретое сливочное масло вводить по чуть-чуть до состояния загустения соуса. После чего добавить соль и сок лимона.
Способ приготовления тостов с яйцом и лососем:
Тосты обжарить на сливочном масле.
Намазать сливочный сыр на тосты и выложить сверху ломтики лосося. Сверху выложить готовые яйца пашот и сервировать голландским соусом. Украсить микрогрином.
3. Круассан с пряным ростбифом, свежей клубникой и горгонзолой
— Ингредиенты:
— Круассан 1 шт;
— Ростбиф 30 г;
— Соус горгонзола 30 г;
— Сливки 33%;
— Клубника 2-3 шт;
— Салатные листья 30 г;
— Бобы тонка.
Соус горгонзола:
Смешать в сотейнике в равных пропорциях сливки и горгонзолу.
Довести до кипения.
Подача:
Надрезать круассан сбоку, раскрыть. Намазать соусом горгонзола. Положить вовнутрь салатные листья. Нарезать ростбиф на тонкие ломтики и поместить в круассан. Клубнику нарезать на ломтики и сервировать сверху. Для большего аромата можно натереть бобы тонка.
- Автор: Марина Тихомирова