Что приготовить себе на завтрак за 10 минут: 3 легких рецепта

18.07.2019

Пока вы открываете глаза после сна, уже приготовите завтрак.

Charlie_Yurii Manchuk8480

Утром в выходные еще хоть как-то просыпается желание подумать над тем, что мы собираемся есть, что-то спланировать и даже иногда красиво расположить на столе. Но никак не в будние дни — тут в желудок пойдет первое, что попало под руку.

Шеф-повар гастрономического кафе Charlie Юрий Манчук подготовил для вас 3 рецепта завтраков, которые легко и быстро можно приготовить в домашних условиях.

1. Конопляная каша

Charlie_Konoplyanaya kasha

— Конопляная каша 80 г;

— Кокосовое молоко 80 г;

— Вода 500 мл;

— Горсть земляники;

— Мята;

— Соль / сахар.

Рецепт: 

1. Смешать конопляную кашу и кокосовое молоко. Залить горячей кипяченой водой, тщательно перемешать венчиком, добавить соль/сахар по вкусу. Закрыть крышкой и оставить на 8 мин.

2. Открыть крышку, перемешать венчиком и разложить кашу по тарелкам.

3. Украсить земляникой (другой сезонной ягодой) и мятой.

2. Тосты с яйцом пашот, лососем и крем чиз

Charlie_tost s lososem

Ингредиенты:

— Яйцо 3 шт;

— Сливочный сыр 50 г;

— Тосты 2 шт;

— Лосось слабосоленый 70 г;

— Масло сливочное 100 г;

— Сок лимона 5 г;

— Соль 7 г;

— Уксус 9% 20 г;

— Вода 1 л/

Рецепт яиц пашот:

Воду довести до кипения. Добавить уксус и 5 г соли. Закрутить воронку в воде и добавить 2 яйца. После 1-2 минут достать их аккуратно из воды на бумажное полотенце.

Рецепт соуса голландез:

На водяной бане в полусферу положить желток. Заранее разогретое сливочное масло вводить по чуть-чуть до состояния загустения соуса. После чего добавить соль и сок лимона.

Способ приготовления тостов с яйцом и лососем:

Тосты обжарить на сливочном масле.

Намазать сливочный сыр на тосты и выложить сверху ломтики лосося. Сверху выложить готовые яйца пашот и сервировать голландским соусом. Украсить микрогрином.

3. Круассан с пряным ростбифом, свежей клубникой и горгонзолой

Charlie_kryassan s rostbifom i klubnikoy

— Ингредиенты:

— Круассан 1 шт;

— Ростбиф 30 г;

— Соус горгонзола 30 г;

— Сливки 33%;

— Клубника 2-3 шт;

— Салатные листья 30 г;

— Бобы тонка.

Соус горгонзола:

Смешать в сотейнике в равных пропорциях сливки и горгонзолу.

Довести до кипения.

Подача:

Надрезать круассан сбоку, раскрыть. Намазать соусом горгонзола. Положить вовнутрь салатные листья. Нарезать ростбиф на тонкие ломтики и поместить в круассан. Клубнику нарезать на ломтики и сервировать сверху. Для большего аромата можно натереть бобы тонка.