Еда и страсть: как гастрономия связана с любовью — рассказывает экспертка Алеся Романова

Еда и секс — как одно связано с другим, Playboy рассказала Алеся Романова, генеральный управляющий холдинга 354 Group, открывшая легендарные гастроточки столицы.

Алеся, почему любовь тесно переплетается с запахами и вкусами?

Любовь завязана на эмоциях, мы запоминаем ее сотней клеточек организма, всеми своими рецепторами. Поэтому так сильно врезается в память запах духов и, конечно, вкус тех блюд, которые сопровождали свидание. Ароматы и вкусы побуждают пережить эмоции вновь.

Какие из блюд могут вызвать самые страстные эмоции?

Не ошибетесь, если закажете что-то остренькое. Кровь приливает, мозг работает активнее, дальше — чистая физиология. Конечно, все морепродукты — устрицы, мидии — имеют очень сильный возбуждающий эффект. А вот соленые блюда наоборот затормаживают влечение. Организм начинает искать, чем утолить жажду, и отвлекается.

Если вечер обещает закончиться страстной ночью...

То лучше не увлекаться гастрономией. Плотный ужин предполагает сладкий сон, а не страстные объятия. Устрицы и шампанское — идеальный набор.

Можно ли «управлять» человеком с помощью еды?

Конечно. Cамый сильный якорь — детские воспоминания. Если ваша девушка приготовит как мама, придется жениться. Это и называется «проложила путь к сердцу через желудок» (смеется). Кстати, о свадьбах. Часто ведь предложения делают именно в ресторанах... Помню примечательный случай. Мужчина выкупил все столики в нашем ресторане, чтобы отметить годовщину отношений с любимой (это стоило на тот момент порядка 5 миллионов рублей). А чтобы девушка не пришла в пустое помещение, нанял артистов. 300 человек создавали массовку: ели, пили, общались — за зарплату. Даже не представляю, какой у этого действа был бюджет.

Если говорить о вкусовых предпочтениях, то какая кухня вам ближе?

Люблю тайскую и итальянскую. А ценю русскую — за сложность. У нас ведь страна большая, одних разновидностей борщей штук десять — с чесночком, с черносливом, с томатной пастой, с фасолью.

«А вот это точно стоит попробовать!» — что бы вы рекомендовали?

Совершенно точно стоит попробовать лосось абури в Red Point и борщ с креветками в новом клубе-ресторане Birds в Бодруме. А если хочется самый вкусный стейк, загляните в ресторан «Пикник» на Новой Риге. Там знают о мясе все.

Самое сексуальное меню — что бы вы включили в список?

Бургеры и хот-доги. Когда их ест девушка со страстью и аппетитом, это выглядит очень сексуально. Настоящий бургер никогда не поместится в рот, как ни открывай. Чтобы его укусить, надо примять булочки, потечет сок... В общем, вы поняли.