Ешьте вкусно: развенчиваем главный миф о правильном питании

25.11.2018

Уверены, что знаете, как выглядит правильное питание? Скорее всего вы ошибаетесь!

juliarobertspizzaepl

Кадр из фильма «Ешь, молись, люби»

Главный миф о ПП нам помог развенчать диетолог, фитнес-эксперт и практикующий тренер Алексей Борковский.

Вы просыпаетесь утром, открываете свои социальные сети, а там ТОННЫ постов от фитнес-блогеров о том, что вам нужно кушать на завтрак овсяночку с фруктами, на обед — мясо с салатиком, на ужин — творожок и яблочко. А чтобы иметь хоть какое-то подобие пресса, всенепременно нужно «правильно» питаться.

А что такое «правильно»? Это как «правильный путь», правильный выбор? Что за фикция пространная такая? Это они про вареную куриную грудку и задницу индюшки без кожи? Присовокупим к этому еще и овощи на пару — ну как, потекли ваши слюнки? Мои — точно нет.

А теперь очень важный момент про слюни: если ваша первичная ферментативная система (как раз те самые пресловутые «аж слюнки текут») не реагирует на еду, стоящую перед вами, лучше есть это не стоит.

Нет слюны? «Нет» такой еде

Иными словами, нет слюны — нет работы желудка и поджелудочной железы. Теперь объективно: встанет у вас желудочно-кишечный тракт (начнутся сбои) и от овсянки, и от салата овощного, и от творожка, если у вас в буквальном смысле не текут слюни на эту еду.

А вот если на огромный бургер с беконом и калорийным соусом слюни текут, то вот ваш идеальный прием пищи. Принцип таков: видим бургер — первичные ферменты (слюни) как сигнал к готовности организма переработать все это на макро- и микронутриенты — все усвоилось.

На самом деле, тот же фастфуд — это кладезь нутриентов: котлета — белок и жиры, булка — углеводы, салат — клетчатка, соус — те же жиры или сахар. Однако, если ты, дорогой читатель, ешь только фастфуд в течение недели-двух, твоя слюна перестанет выделяться. Пища имеет свойство приедаться, иными словами, таким образом организм дает понять, что нужен иной источник нутриентов.

Так что же делать?

Чтобы хорошо выглядеть, не обязательно мучить себя однотипными диетами, и уж тем более ни в коем случае не стоит голодать на «безуглеводках» (диетах, в которых содержание углеводов почти или полностью сведено к нулю).

Делайте ежедневные чит-милы (плановое нарушение диеты в виде очень «неправильной» пищи в рамках одного приема пищи в течение дня; делайте чит-дэи (плановое нарушение диеты в виде все той же «неправильной» еды, но уже в рамках целого дня).

Также помните, что углеводы в диете НЕОБХОДИМЫ, и нужно их много даже на дефиците калорий (диета, на которой мы худеем). Не менее двух граммов на килограмм.

Что касается белка: для гипертрофии мышц укладывайтесь в макрос по протеину — 1,5 грамма на килограмм массы тела, и больше не нужно. Перестаньте запихивать в себя тонны белковой пищи. И не забывайте про жиры — один грамм на килограмм веса тела. Жиры — это ваша эндокринная система, ваши суставы и ваше самочувствие. Нет жиров — нет здоровья.

И самое главное: НЕ бывает априори правильного питания, правильного пути и правильного выбора. Не бывает плохих продуктов.

Ешьте вкусно, считайте калории, оставайтесь здоровыми, живите долго и процветайте!