Готовимся к Хэллоуину: рецепт пикантного тыквенного тарта

26.10.2016

Самое время для подготовки к вечеринке в честь одного из самых ярких и мистических праздников осени — Хэллоуина.

Солнечная тыква — главный овощ и символ Хэллоуина, полезный благодаря своим витаминам и микроэлементам. Так совпало, что тыква еще и универсальный продукт, она идеально сочетается с мясом и овощами, при этом добавляет бесподобные вкусовые нотки в салаты и даже десерты.

Предлагаем вам рецепт, который не оставит равнодушным ни одного гостя вечера — пикантный тыквенный тарт. Блюдо удивит контрастом вкуса сладкой тыквы, экзотических орехов и пикантного соуса.

Пикантный тыквенный тарт

Фото Tabasco
ИНГРЕДИЕНТЫ

Корж

  • 1 с четвертью стакан пшеничной муки

  • 1/2 стакана молотых орехов

  • 1/3 стакана сахара

  • 1/4 чайная ложка корицы

  • 1/2 стакана масла

Начинка

  • 500 граммов вареной тыквы

  • 2 больших яйца

  • 3/4 стакана тростникового сахара

  • 3/4 стакана смеси молока и сливок в равной доле

  • 1 чайная ложка молотой корицы

  • 1 чайная ложка оригинального красного перечного Tabasco

Соус

  • 1/2 чайной ложки молотого имбиря

  • 1/2 чайной ложки молотого мускатного ореха

  • целые орехи для украшения (по желанию)

  • взбитые сливки для украшения (по желанию)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Приготовление коржа:

  • Разогрейте духовку до 200 градусов.

  • Смешайте в большой чаше муку, молотые орехи, сахар и корицу, затем добавьте туда масло и хорошо взбейте блендером.

  • Распределите тесто по форме для запекания с рифлеными краями и съемным дном. Проколите тесто вилкой в нескольких местах, чтобы тесто не вздувалось.

  • Выпекайте в течение 10 минут, чтобы образовалась небольшая корочка.

Приготовление начинки:

  • Пока корж выпекается, приготовьте начинку: соедините и хорошо смешайте в большой миске вареную тыкву, яйца, тростниковый сахар, смесь молока и сливок, корицу, соус Табаско, имбирь и мускатный орех.

  • Полученную смесь выложите на корж, а затем запекайте в духовке при температуре 180 градусов примерно 30 минут или дольше, пока смесь не запечется.

  • Вытащите форму с тартом и дайте ей немного охладиться, прежде чем вытаскивать из формы.

  • Если хотите, можете украсить тарт орехами и взбитыми сливками.

Приятного аппетита!

Также смотрите инструкцию, как можно легко вырезать тыкву на Хэллоуин:

Вырезание тыквы

Это интересно:

Суши для «чайников»: рецепт салата, покорившего мир >>

Самые модные повара Москвы о закусках под ягодные биттеры >>

Курица с вафлями: оригинальный рецепт из Америки >>

Бутерброд со шпротами для настоящего мачо >>

Все о гриле: как приготовить лучшие в мире стейки >>

10 мифов о шашлыке >>

Лучшие рецепты жареных креветок >>

8 лайфхаков, которые упростят жизнь на кухне >>

Как заставить начос хрустеть веселее >