Испеки ей на завтрак зеленых блинчиков: 3 необычных рецепта в Масленицу

Мы все любим блинчики, и масленичная неделя — отличный повод побаловать ими себя и близких. Только, пожалуйста, не надо опять гуглить «простой рецепт блинов» или «блины, как у бабушки» — это так скучно!

Вместо этого мы предлагаем соединить традиции с модными фишками и приготовить умопомрачительно вкусные и оригинальные блины, которые превратят чаепитие в настоящее шоу.

И да, выпечка по нашим рецептам получится самого весеннего цвета — зеленая.

1 Фисташковые блинчики

Ингредиенты

• 2 стакана муки;
• 2 столовые ложки кокосового сахара;
• 1/2 чайной ложки соли;
• 1 чайная ложка разрыхлителя;
• 1 столовая ложка пищевой соды;
• 1 стакан ванильного миндального молока;
• 1 маленький банан;
• 2 столовые ложки растопленного кокосового масла + еще немного для жарки;
• 1/2 чайной ложки ванильного экстракта;
• 1 чайная ложка миндального экстракта;
• 1/3 стакана измельченных фисташек;
• 1/2 стакана шпината.

Как готовить

Смешай муку, кокосовый сахар, соль, измельченные фисташки, разрыхлитель и пищевую соду в миске. В кухонном комбайне смешай банан, шпинат, экстракт миндаля и ванили, кокосовое масло и миндальное молоко. Добавь влажную смесь к сухой и перемешай.

Разогрей сковороду и слегка смажь кокосовым маслом. Налей около 1/4 стакана теста на горячую сковороду. Сверху выложи фисташки, а затем переверни, когда сверху начнут появляться пузырьки.

2 Блинчики с песто и вялеными помидорами

Ингредиенты

• 100 г муки;
• 2 яйца;
• 300 мл обезжиренного молока;
• 2 столовые ложки песто;
• Щепотка соли;
• Вяленые помидоры в оливковом масле;
• Сыр фета.

Как готовить

Добавь муку, яйца, молоко, песто и соль в миску и взбей блендером до однородной массы. На среднем огне разогрей сковороду и налей на нее тесто. Обжаривай примерно по минуте с каждой стороны.

Подавай с вялеными помидорами и сыром фета.

3 Зеленые блины с чаем матча

Ингредиенты

• 500 мл молока;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• 2 столовые ложки сахара;
• 1 столовая ложка порошка матча;
• 1 стакан муки;
• 4 яйца.

Как готовить

Взбей венчиком яйца с сахаром. Медленно влей молоко и начни засыпать муку порциями, не прекращая помешивать смесь, чтобы избежать образования комочков. Теперь введи чай матча и снова перемешай.

И, наконец, добавь растительное масло и... да, опять взбей смесь до однородной массы. Разогрей сковороду и чуть-чуть смажь маслом с помощью кулинарной кисточки. Влей смесь и обжаривай примерно по минуте с обеих сторон.

• Автор: Мария Минаева