Как приготовить майонез дома за пять минут: рецепт, который нужен каждому

Ах, майонез... Он настолько хорошо вписывается в салаты, горячие блюда и просто на кусок хлеба, что мы готовы петь ему оды.

Но перевернув пачку и обнаружив в составе все эти ароматизаторы, сорбаты, бензоаты и красители, постоянно расстраиваемся. Ты тоже?

Отличная новость — пышный, нежный, вкусный и домашний майонез можно приготовить самому. И нет, для этого не нужно добывать загуститель Е1422, корпеть три часа на кухне и потом ждать четыре лунных цикла.

Скажем больше — при наличии кухонного комбайна (или отдельно блендера и миксера) тебе понадобится всего пять минут. Круто, правда? Так что приступаем!

Ингредиенты:

• 2 яичных белка;
• 1 стакан зубчиков чеснока;
• соль по вкусу;
• 4 стакана оливкового масла;
• ½ стакана свежего лимонного сока.

Как готовить

1. Смешай яичные белки, чеснок, соль и стакан масла в кухонном комбайне или блендере.
2. Полученную смесь взбей до однородной массы (желательно миксером).
3. Добавь столовую ложку лимонного сока и продолжай делать пюре.
4. Не выключая миксер, медленно влей еще один стакан масла, а затем еще одну столовую ложку лимонного сока.
5. Повторяй, чередуя масло и лимон, пока ничего не останется, и консистенция не будет напоминать майонез.
6. Перелей смесь в банку и храни в холодильнике.

• Автор: Мария Минаева