Куриная грудка отдыхает! 4 простых рецепта с высоким содержанием белка

08.10.2018

Итак, мы все знаем, что белок — один из краеугольных камней здорового питания.

Но это вовсе не значит, что ради рельефных мышц ты должен каждый вечер есть исключительно пресловутую куриную грудку.

1324777486_22

Кадр из фильма «Няньки»

Да-да, мы готовы предложить тебе познакомиться с четырьмя потрясающими рецептами блюд с высоким содержанием белка, после которых тебе не захочется снова есть через час.

А еще они просты в приготовлении, ароматны и вкусны. Как раз такие, как мы любим.

1 (Почти) полезный гамбургер

plantbasedyummies

@plantbasedyummies

Да-да, ты не ослышался. Нашу подборку здоровой еды мы решили начать с фаст-фуда. Потому что этот бургер вкусный, простой, а если заменить котлету из говядины индейкой, то еще полезнее, чем классическая версия.

Ингредиенты

  • 450 г филе индейки

  • 1 средняя луковица

  • 220 г шампиньонов

  • 1 банка (170 г) томатной пасты

  • 1 стакан воды

  • 3 зубчика чеснока

  • 1 ст. л. перца чили

  • 1 ч. л. паприки

  • 1 ч. л. молотого тмина

  • 1 ч. л. белого уксуса

  • 3 ст. л. коричневого сахара

  • 1 ч. л. сушеного орегано

  • ½ ч. л. соли

  • ½ ч. л. черного перца

  • твои любимые булочки для бургеров

  • лук, кинза и сыр по вкусу

Итак, приступим! В большой сковороде на среднем огне обжарь индейку до готовности (это займет примерно семь-восемь минут). Затем добавь лук и грибы и потуши еще пять минут. Добавляй томатную пасту и воду и помешивай, пока паста не растворится.

Теперь добавь чеснок, порошок чили, паприку, тмин, уксус, коричневый сахар, орегано, соль и перец. После этого продолжай тушить индейку около 15 — 20 минут.

Положи кусочек мегаароматного мяса на свою любимую булочку (ее, кстати, можно тоже чуть-чуть поджарить), добавь немного лука и кинзы. Ах да, сыр! Он станет идеальным завершающим штрихом для этого бургера.

2 Суп джамбалайя

cookingwithawallflower

@cookingwithawallflower

Любишь здоровое питание, супы и хочешь попробовать что-нибудь новенькое? Отлично, тогда ты обратился по адресу, и этот рецепт — именно то, что тебе нужно!

Ингредиенты

  • 3 ст. л. оливкового масла

  • 2 куриные грудки

  • 300 г копченой колбасы

  • 3 маленьких болгарских перца

  • 2 стебля сельдерея

  • 1 небольшая белая луковица

  • 1 перец халапеньо

  • 4 зубчика чеснока

  • 6 стаканов куриного бульона

  • 1/4 стакана муки

  • 1 банка томатной пасты

  • 1 стакан белого или коричневого риса

  • 2 лавровых листа

  • 1 ч. л. сушеного тимьяна

  • 450 г креветок

  • соль и перец

Нагрей две столовые ложки масла в большой кастрюле на среднем огне. Добавь порезанные небольшими кусочками курицу и колбасу и потуши две-три минуты, периодически помешивая.

Теперь добавь оставшуюся столовую ложку масла, болгарский перец, сельдерей, лук, халапеньо и перемешай. Продолжай обжаривать еще пять-шесть минут. Добавь чеснок и туши еще одну минуту, пока чеснок не станет ароматным.

Посыпь смесь мукой, после чего продолжай помешивать еще буквально минуту. Пришло время добавить куриный бульон, томатную пасту, рис, лавровый лист и сушеный тимьян. Вари, пока суп не закипит.

Закипел? Уменьши огонь до минимума и вари суп еще 15 минут, иногда помешивая. Теперь добавь креветки и продолжай готовить еще пять минут, а затем приправь суп солью и перцем по вкусу.

3 Фасолевый салат с кукурузой

onceuponachef

@onceuponachef

Это элементарный рецепт, да к тому же вегетарианский. Но по совершенно непонятным причинам он не только вкусный, но и очень сытный. Магия, не иначе.

Ингредиенты

  • 1 банка консервированной черной фасоли

  • ½ банки консервированной кукурузы

  • 1 красная луковица

  • 2 стебля зеленого лука

  • 1 стакан кускуса

  • ½ стакана овощного бульона

  • 2 ст. л. оливкового масла

  • 1 лимон

  • 2 ч. л. тмина

  • 2 ч. л. паприки

  • 2 ч. л. перца чили

  • 1 зубчик чеснока

  • 1 горсть изюма (по желанию)

Положи кускус в большую миску и залей кипящим овощным бульоном. Обрати внимание, чтобы воды было не слишком много — в идеале ее должно быть ровно столько, чтобы покрыть кускус. Если воды будет мало, ты всегда можешь добавить еще — а вот избавиться от лишней жидкости будет гораздо труднее.

Мелко нарежь лук и чеснок и промой фасоль и кукурузу. Примерно через пять минут кускус должен быть готов, и ты сможешь добавить к нему нарезанные лук и чеснок, фасоль и кукурузу. Добавь оливковое масло, лимонный сок, тмин, паприку, чили и хорошенько перемешай. Все, готово!

4 Куриные поперсы с халапеньо

melyssaketo

@melyssaketo

Помнишь, как там вначале мы обещали тебе предложить альтернативу скучной обжаренной куриной грудке? Мы не отказываемся от своих слов, а хотим доказать, что даже такой скучный и привычный продукт может порадовать новым вкусом.

Ингредиенты

  • 4 куриные грудки

  • 2 халапеньо

  • 120 г сливочного сыра

  • 120 г сыра чеддер

  • 8 полосок бекона

Пока духовка разогревается до 190 градусов, нарежь курицу тонкими ломтиками. Обваляй кусочки в смеси тертого сыра и мелко нарезанного халапеньо, а затем оберни полосочкой бекона.

такой протеиновый