Лучшие рецепты жареных креветок

02.07.2016

Приготовление креветок — нет ничего проще. Даже если сделать их особенными.

Лучшие рецепты жареных креветок

Фото Charles Masters, Playboy

Коктейль из креветок — блюдо обязательное и на ужине в закрытом загородном клубе, и на рядовом фуршете. И даже на организованных на скорую руку летних пикниках. Примите это как данность. И подумайте над тем, как придать этому простейшему блюду изысканность.

Мы предлагаем снова воспользоваться специфическими дарами Азии — в частности, китайским сладковатым соусом хойсин, японской пряной приправой ситими-тогараси, созданной из семи компонентов, а также тайским острым соусом из копченого чили шрирача.

Ну а если вас увлечет этот кулинарный эксперимент, добавьте четверть чайной ложки васаби — вот будет огонь!

КРЕВЕТКИ В СОУСЕ ХОЙСИН (НА ЧЕТВЕРЫХ)

Ингредиенты

  • 2 ст. л. соуса хойсин

  • 2 ст. л. мирина (сладкое рисовое вино)

  • 1 ст. л. растительного масла

  • 1 ч. л. ситими-тогараси

  • 450 г очищенных креветок среднего размера

  • 6 бамбуковых шампуров

Способ приготовления

В большой чашке смешайте первые четыре ингредиента. В получившийся маринад добавьте креветки. Еще раз все перемешайте. Поставьте в холодильник на 30 минут. После насадите креветки на бамбуковые палочки и обжаривайте на среднем огне по две минуты с каждой стороны.

ЗАПРАВКА ДЛЯ КОКТЕЙЛЯ ШРИРАЧА

Ингредиенты

  • 4 ст. л. кетчупа

  • 4 ст. л. острого соуса шрирача

  • 3 ст. л. свежевыжатого лимонного сока

  • 1/2 стакана соуса из хрена

Способ приготовления

Поместите все ингредиенты в небольшую чашу и перемешайте. Подается как соус для макания креветок.

Совет: чтобы бамбуковые шампуры не сгорели на гриле, предварительно замочите их на полчаса в холодной воде.

Это интересно:

Морской еж: рецепт необычного морепродукта >>

Рецепт филиппинского блюда: во-первых, это красиво >>

Суши для «чайников»: рецепт салата, покорившего мир >>

Курица с вафлями: оригинальный рецепт из Америки >>

Жареные мозговые косточки: самое вкусное из того, что вы никогда не делали >>

Бутерброд со шпротами для настоящего мачо >>