Не считая шавермы: 5 интересных стритфуд-блюд со всего мира
Кулинарное путешествие: хотя бы виртуально.
Кухни разных стран дали нам множество блюд уличной кухни: вовсе не обязательно простых на вкус. Собрали для тебя подборку самых интересных стритфудов со всего мира.
1 Панучо
Традиционный мексиканский фастфуд родом с полуострова Юкатан, родственник тако. Кукурузная лепешка, масса из тушеных бобов, обжаренная свинина, овощи: красный лук, острый перец, авокадо, салат. Все просто — и страна происхождения сразу понятна.
2 Пян-се
Они же пигоди. Корейское по генеалогии, но российское по непосредственной родине блюдо, «королевский пельмень». Большой паровой пирожок из дрожжевого теста, наполненный обжигающей начинкой, чаще всего — из капусты, лука и мяса, иногда — с добавлением кимчи.
3 Митрайет
Традиционный бельгийско-французский сэндвич: половинка хорошего свежего багета, нарезанные колбаски или мясо, горка картофеля фри, сверху — по желанию — немного какого-нибудь соуса.
4 Карривурст
Еще один результат смешения культур, немецкий фастфуд на основе классической свиной сосиски, но с британским акцентом в виде порошка карри и картофеля фри. Тот случай, когда известен автор блюда — это немка Герта Хойвер, быстро понявшая, что британские солдаты (дело было в 1949 году) любят карри.
5 Сэндвич «Рубен»
Король всего фастфуда, успешно выбравшийся из забегаловок в мишленовские рестораны. Яркое мультикультурное блюдо с ощутимой восточноевропейской ноткой.
В классическом варианте здесь есть ржаной хлеб, тонко нарезанная солонина или пастрами, швейцарский сыр, квашеная капуста и — внимание — русский соус, то есть всеми обожаемый кетчунез.
- Автор: Захар Петров
