Невредная выпечка: кексы с тунцом и киноа для любителей ЗОЖа

Как насчет того, чтобы привнести в свой рацион побольше омега-3 жиров с помощью... выпечки? Звучит непривычно, но обещаем — результат тебя порадует.

Рыба, обитающая в холодных водах, такая как тунец и лосось, является одним из основных источников ЭПК и ДГК, двух типов омега-3 жиров, которые, как было доказано, способствуют здоровью сердца.

Так что доставай из холодильника баночку консервированного тунца и бери на вооружение наш простой рецепт, с которым справится даже начинающий кулинар. Кстати, на все про все у тебя уйдет всего 25 минут, так что приготовить это блюдо можно даже в обычный будний вечер.

Ингредиенты

• ½ стакана пюре из картофеля;
• 2 банки тунца без жидкости;
• ¾ стакана вареного киноа;
• ¼ стакана зеленого лука, мелко нарезанного;
• 2 зубчика чеснока, измельченные;
• 1 столовая ложка лимонного сока;
• 1 яйцо;
• ¼ стакана греческого йогурта;
• 1 столовая ложка горчицы;
• ½ чайной ложки кайенского перца;
• 1 чайная ложка паприки;
• ½ стакана панировочных сухарей.

Как готовить

1. В небольшую миску положи тунца и пюре, а затем хорошенько перемешай.
2. Добавь остальные ингредиенты и снова перемешай до получения однородной массы.
3. Руками сформируй шесть кексов.
4. Выложи кексы на смазанный маслом противень и выпекай при температуре 200 градусов в течение 20 минут, перевернув один раз через 10 минут.

• Автор: Мария Минаева