Ничего подобного! 8 мифов о еде, в которые пора перестать верить

29.05.2018

Кто-то когда-то сказал, что питаться нужно правильно. И целая армия ученых, врачей и фабрикантов начали наперебой рассказывать нам, как это делать, постоянно не соглашаясь друг с другом. Неудивительно, что мы немного запутались.

sausage-party-103820l-1600x1200-n-0ccafac3(1)

Кадр из мультфильма «Полный расколбас»

Вряд ли твоим единственным источником знаний о пище служит книга «О здоровом питании» надцатого года выпуска. В СМИ постоянно появляется очередная новость о том, что все не так, как мы думали, а реклама продолжает уверять нас в наличии батальона полезных бактерий, которые обитают только в их продукте.

Мы взглянули на календарь и увидели, что сегодня День здорового пищеварения — самый подходящий повод, чтобы, наконец, разобраться с давно развенчанными мифами, в которые мы до сих пор почему-то верим.

1

Врагов у кофе, похоже, не меньше, чем у фастфуда. Его обвиняют в том, что он вызывает и зависимость, и бессонницу, и обезвоживание. А вот и нет! Да, если ты будешь налегать на это бодрящее средство, то и заглядывать в комнату с нарисованным мальчиком будешь чаще. Но к значительной потере жидкости это не приведет.

2

Если ты застал девяностые, то, наверное, помнишь счастливую семью из рекламы, которая не представляет свой завтрак без полезного маргарина. Сейчас они перестали им восхищаться публично, потому что в нем обнаружили транс-жиры, которые не полезнее насыщенных жиров, которые обитают в сливочном масле.

3

Да, оно холодное, и твой рот это чувствует. А вот организм в целом после употребления — нет. Потому что ингредиенты, которые содержатся в этом продукте (в первую очередь, жир) занимаются согреванием.

4

Нет. Они различаются только вкусом и ценой. Да, в «буржуазном» коричневом сахаре больше минералов, чем в «пролетарском» белом, но ненамного. И организм от него никаких дополнительных бонусов не получит.

5

Если ты отказываешь себе в удовольствии съесть конфетку-другую только из-за страха перед стоматологом, то у нас для тебя не очень хорошие новости. Да, такое воздержание сократит риск появления кариеса, но не даст стопроцентной защиты. Потому что бактерии, провоцирующие эту болезнь, живут еще и в макаронах, и в рисе.

6

Ждешь лета со страхом и вдруг решил заняться учетом всех съеденных калорий? Тогда не спеши избавляться от белого хлеба: в нем их столько же, как и в отрубном. Но во втором есть еще и клетчатка с магнием, которые помогают пищеварению, так что, может, и стоит перейти на отрубную сторону.

7

Если ты считаешь, что у твоего желудка слишком легкая жизнь, то ешь, а если тебя мало интересует избыточное образование газов, то лучше съешь свой банан или яблоко в перерывах между основными приемами пищи.

8

Здесь мы можем спокойно повторить то, что сказали выше, в мифе №4, лишь добавим — их просто производят по-разному.