Один дома: 4 быстрых рецепта для ужина ленивого холостяка

17.10.2019

Встать с кровати все-таки придется, но практически ничего больше!

Home-Alone-02

Кадр из фильма «Один дома»

То, что вкусно поужинать можно в ресторане, понимают все. Но иногда хочется получить то же самое удовлетворение в домашней обстановке. Нет, тебе не требуется для этого карманный повар или соответствующее образование — наши друзья шеф-повара поделились с тобой очень несложными рецептами.

Тебе остается только купить сыр, аджику и овощи!

Шеф-повар Мамия Джоджуа, ресторан «Казбек»

1. Шампиньоны с Сулугуни

Shampin%27oni%20s%20suluguni_Kazbek

Ингредиенты:

Шампиньоны 150 г

Сыр сулугуни 85 г

Способ приготовления:

1. Шампиньоны обжарить на растительном масле с добавлением специй (соль, перец) до полуготовности.

2. Выложить их в форму, посыпать тертым сулугуни и запечь в течение 10 минут в разогретой духовке на 180 градусах.

2. Картофель на мангале с аджикой

Kartofel_na_mangale_s_adzhikoi_Kazbek

Ингредиенты (4 порции):

Картофель 6 шт

Аджика по вкусу

Сливочное масло 25 г

Сванская соль по вкусу

Способ приготовления:

1. Картофель хорошо промыть, от кожуры не очищать.

2. Разогреть духовку до 180°, застелить противень пергаментом для выпечки, положить картофель, оставить запекаться в течение 45 минут.

3. Вынуть картофель и сразу положить в мангал на угли, примерно на 10-15 минут (до готовности).

4. Разрезать печёный картофель пополам (вдоль), аккуратно вырезать мякоть, смешать с аджикой и погреть в духовке.

Шеф-повар Елена Никифорова, ресторан «Шинок»

1. Баклажан печеный с аджикой

Baklazhan_pechenui_s_adzhikoi_Shinok

Ингредиенты:

Баклажан 250 г

Аджика 50 г

Соль 3 г

Способ приготовления:

1. Баклажан положить в форму для запекания, поставить в разогретую до 180° духовку примерно на 20 мин (баклажан должен стать мягким).

2. С готового баклажана снять кожуру, оставляя хвостик. Сделать разрез по центру баклажана, добавить в углубление аджику и посыпать солью по краям.

3. При подаче украсить букетом из зелени (петрушка, укроп и кинза).

2. Жареные лисички в сметане с укропом

Shinok_Kartoshka%20s%20lisichkamijpg

Ингредиенты (4 порции):

Сливочное масло 2 ст.л.

Лук репчатый 300 г

Лисички свежие 500 г

Картофель 800 г

Сметана 250 мл

Соль, перец по вкусу

Укроп 15 г

Способ приготовления:

1. Лисички тщательно промыть, нарезать небольшими кусками, мелкие грибы можно не резать. Лук очистить, нарезать полукольцами.

2. Разогреть сковороду со сливочным маслом, выложить лук и обжарить его до прозрачности. К обжаренному луку добавить лисички. Жарить, помешивая, до тех пор, пока жидкость из лисичек полностью не уйдет.

3. Картошку очистить, разрезать пополам и нарезать слайсами. В отдельной сковороде обжарить на сливочном масле картофель до румяной корочки. Делать это нужно на большом огне и часто помешивать.

4. К обжаренной картошке добавить грибы с луком, посолить, поперчить, добавить сметану и хорошо перемешать. Довести блюдо на медленном огне до готовности.

5. Готовые лисички в сметане с картофелем при подаче посыпать свежим укропом.