Похмелье? Давай, до свидания! Что съесть на утро после вечеринки, чтобы стало хорошо

21.04.2018

Самый верный способ от похмелья — не пить накануне. Правда, он подходит не всем и не всегда.

Похмелье? Давай, до свидания! Что съесть на утро после вечеринки, чтобы стало хорошо

Кадр из фильма «Побег из Вегаса»

В жизни многих из нас наступал момент, когда мы спрашивали у поисковика, как избавиться от похмелья. За годы практики, методом проб и ошибок любители и профессионалы пивбола находят для себя оптимальные и действенные способы борьбы с последствиями, поэтому не будем о них говорить.

Лучше подумаем, что бы такого съесть в грустный день после веселого вечера, чтобы не стало хуже, а, наоборот, полегчало. Playboy спешит тебе на помощь и делится антипохмельными рецептами.

Куриный суп

Chicken Soup @ ШашлыкоFF

Недавно мы рассказывали о супе из желудка коровы и головы козы, которым лечат похмелье в Камбодже. Но если такие радикальные методы лечения тебе не по вкусу, то может помочь и более традиционное первое: солянка, щи, борщ, рассольник, окрошка, уха. Или специальный похмельный суп. Он поможет избавиться от головной боли и устранит тошноту.

Нам понадобятся:

  • Куриный бульон — 250 мл

  • Филе курицы — 100 г

  • Консервированные томаты — 2 шт.

  • Яичная лапша — 50 г

  • Ассорти из свежих или замороженных овощей (морковь, капуста, спаржа и другие) — 150 г

  • Небольшая луковица — 1 шт.

  • Мелко нарезанная зелень базилика — на кончике ножа

  • Подсолнечное масло — чайная ложка

  • Соль — по вкусу

Мелко нарежем луковицу и немного обжарим в подсолнечном масле. Затем вливаем куриный бульон в небольшую кастрюльку и ждем, пока он закипит. Теперь добавляем в него обжаренный лук и нарезанное небольшими кусками куриное мясо.

Засекаем 15 минут. Когда они закончились, отправляем в кастрюлю лапшу и измельченные овощи. Варим до полной готовности всех ингредиентов. За пару минут до окончания готовки наступает очередь консервированных томатов. Посолим, добавим базилик и дадим супчику настояться полчаса.

Старинное русское блюдо «Похмелье»

Mutton Soup 2

Проблема избавления от последствий злоупотребления горячительными напитками появилась не вчера. И ее актуальность всегда была острой. Поэтому, выпив с утра таблетку современного средства от похмелья, на обед можно приготовить старинное блюдо, которое усилит ее эффект.

Нам понадобятся:

  • Баранина (мякоть или на кости) — 1 кг

  • Соленые огурцы (именно соленые, не маринованные!) — 750 г

  • Лимон — 1 шт.

  • Перец черный — от души

Баранину нужно залить холодной водой и отварить до готовности. Огурцы нарезаем длинными ломтиками, а из лимона выжимаем сок. Далее в горячий бульон с мясом добавляем огурчики, рассол, лимонный сок и много перца.

Варим почти до кипения и выключаем при появлении первых пузырьков. При желании в конце готовки можно добавить в похлебку еще и столовую ложку уксуса, но это не обязательно.

Салат из квашеной капусты с солеными огурцами

10372931684_022141448e_k

Фото Edsel Little, flickr.com

Еще один рецепт, проверенный временем. Квашеная капуста и огурцы — наши лучшие друзья с похмелья, потому что помогают восстановить баланс минеральных веществ, которые мы потеряли в неравной битве с алкоголем.

Нам понадобятся:

  • Квашеная капуста — 200 г

  • Соленые огурцы — 2 шт.

  • Картофель — 2 шт.

  • Лук фиолетовый — 1 шт.

  • Масло подсолнечное — 4 ст. л.

  • Укроп свежий — 0,5 пучка

  • Горчица русская — 1 ст. л.

  • Соль — по вкусу

Варим картошку, чистим и режем кубиками, огурцы режем той же формы. Добавляем квашеную капусту и нарезанный лук. В качестве заправки используем смесь масла с горчицей. Солим и засыпаем измельченным укропом. Хорошо мешаем и едим.

Горячий салат с фасолью

Rajma Chawal

Силы начинают потихоньку возвращаться к тебе? Отлично! Значит, можно порадовать желудок горячим мексиканским вторым, после которого жизнь должна наладиться окончательно.

Нам понадобятся:

  • Рис, белый или коричневый — 100 г

  • Сладкий перец — 1 шт.

  • Лук — 1 шт.

  • Растительное масло — 1 ст. л.

  • Томатный соус — 20 г

  • Консервированная фасоль — банка

  • Консервированная кукуруза — банка

  • Перец чили — 0,5 ложки

  • Тертый сыр — 150 г

Отварим рис в подсоленной воде в течение 10-12 мин. Нарежем и потушим перец и лук в разогретом масле. Теперь добавим к ним фасоль и кукурузу, готовый рис и перец чили. Перемешиваем и посыпаем тертым сыром.