Простой рецепт идеальных блинчиков (справится даже ребенок)
Прекрасный завтрак в будни и выходные.
Бывает у тебя такое, что вдруг ни с того ни с сего душа начинает требовать блинчиков? И когда возникает подобный момент, вовсе не обязательно звонить в доставку или маме — приготовить их самому не составит никакого труда.
Существуют сотни вариаций этого ароматного и вкусного блюда, но для первого раза мы предлагаем воспользоваться самым простым способом, который отнимет минимум времени и при этом обеспечит тебе целую тарелку пышных блинов «с пылу с жару».
Ингредиенты
- 2 стакана муки;
- 2 столовые ложки сахара;
- 4 чайные ложки разрыхлителя;
- 1 чайная ложка соли;
- 2 больших яйца;
- 1 стакан молока;
- 1/2 стакана кондитерского жира или растопленного сливочного масла;
- 2 чайные ложки чистого экстракта ванили.
Как готовить
В небольшой миске смешай муку, сахар, разрыхлитель и соль. Затем в отдельной миске взбей яйца, молоко и растопленное сливочное масло.
Теперь перемешай влажные ингредиенты с сухими до однородной массы. Чтобы избежать комочков, делай это не вилкой, а блендером или миксером.
Дай тесту отдохнуть и разогрей сковороду, смазанную маслом. Налей на нее примерно 1/4 стакана и равномерно распредели тесто по всей поверхности.
Готовь блины с одной стороны до тех пор, пока на поверхности не образуются пузырьки, и края не начнут казаться застывшими. Используя лопаточку, аккуратно переверни блин. Затем продолжай готовить, пока вторая сторона не станет золотисто-коричневой.
Профессиональный совет
У тебя есть проблемы с переворачиванием блинов? Попробуй специальную погружную блинницу, которая проста в употреблении и требует минимум масла для выпекания.
Переложи приготовленные блины на тарелку и поставь их в духовку, чтобы они не остывали, пока ты продолжаешь готовку.
Подавай теплыми с кленовым сиропом, сливочным маслом, вареньем, сгущенкой или дополнительной начинкой — мясной, рыбной, овощной или фруктовой — как тебе больше нравится!
- Автор: Мария Минаева
