Простой рецепт сырного соуса, который подходит буквально для всего

В сыре прекрасно все: его аромат, интригующие формы и вкус. И еще то, как он делает блюда аппетитнее, разумеется.

О да, ты наверняка сейчас вспомнил, как идеально сырный соус дополняет буквально что угодно: чипсы начос, пасту, пиццу, печеную картошку, омлет, разные салаты, бургеры, хот-доги, тартар, морепродукты и супы.

Хватит покупать этот чудесный продукт в магазине, давай лучше приготовим его дома — просто, быстро и без всяких красителей и вредных добавок.

Ингредиенты

• 3 столовые ложки сливочного масла;
• 3 столовые ложки муки;
• 1/2 чайной ложки соли;
• 1/4 чайной ложки сухой горчицы;
• 1/8 чайной ложки молотого черного перца;
• 1/2 стакана молока (или сливок);
• 1 стакан тертого сыра чеддер.

Как готовить

1. Растопи сливочное масло в кастрюле на среднем огне. Выключи плиту.
2. Добавь муку, соль, сухую горчицу, перец и тщательно перемешай.
3. Поставь кастрюлю обратно на огонь и готовь, помешивая в течение одной минуты.
4. Постепенно добавляй молоко или сливки, не забывая помешивать смесь во время всего процесса готовки.
5. Продолжай варить до загустения и однородной массы. Уменьши огонь до минимума и готовь соус в течение еще пяти минут.
6. Добавь сыр и подожди, пока он не расплавится, а соус не станет вновь однородной консистенции.
7. Наслаждайся своим любимым блюдом с сырным соусом!

• Автор: Мария Минаева