Рецепты блюд с дымком из пистолета

22.01.2016

СТОЙ, БУДЕМ СТРЕЛЯТЬ

Нет барбекю и нет дачи? Не беда — блюдо с дымком можно приготовить даже в квартире.

Фото Satoshi

Мы понимаем: в том, чтобы постоять у костра над тлеющими угольками, подуть на них, есть особое удовольствие. Но что, если вы не собираетесь на природу? Мы не предлагаем вам жидкий дым. У нас есть и более эффективное оружие: коптильный пистолет Smoking Gun.

ЖМИ НА КУРОК

Очень простой в использовании, этот инструмент идеально подходит для придания копченого вкуса готовым или сырым продуктам. Загрузите в него щепу (пара упаковок с ароматной древесиной идет в комплекте), включите и направьте на емкость с едой — будь то тарелка с куском нежнейшего лосося или карнитас. Всего несколько минут — и блюдо с дымком готово. И не нужно никакого костра.

ВЗБИТЬ В КВАРТИРЕ

  • Чтобы добавить дымку соусу сальса или древесного аромата маргарите, добавьте ингредиенты в блендер, пустите немного дыма, закройте крышкой и прокрутите.

ВЗБОЛТАТЬ

  • В коктейли на основе бурбона тоже можно добавить древесного аромата. Главное — как следует встряхнуть блендер, чтобы дымок растворился в жидкости.

ВЫЖДАТЬ

  • Положите в герметичный пакет любые ингредиенты, добавьте немного дымку и поместите в холодильник. К тому времени, когда вы соберетесь делать сэндвич, все это уже приобретет терпкий аромат.