Самые вкусные фрикадельки в мире. Легендарный рецепт от ИКЕА

Фрикадельки — это здорово. Но фрикадельки от ИКЕА — это просто находка! Те, кто их пробовал хотя бы раз, уже не забудет.

А у тех, кому раньше не доводилось отужинать этими божественными мясными кусочками, появился шанс наконец-то их продегустировать. И что самое важное — не нарушая при этом режим самоизоляции.

Шведская компания опубликовала свой фирменный рецепт приготовления вкусных фрикаделек в домашних условиях в твиттере, и он мгновенно завирусился.

И нас это нисколько не удивляет: он настолько прост, что с ним справится даже начинающий кулинар. Да и все необходимые ингредиенты не так уж трудно достать.

Ингредиенты

Для фрикаделек:

• 500 г говяжьего фарша;
• 250 г свиного фарша;
• луковица;
• зубчик чеснока;
• 100 г панировочных сухарей;
• яйцо;
• 5 ч. л. цельного молока;
• соль и перец.

Для соуса:

• капля подсолнечного масла;
• 40 г сливочного масла;
• 40 г муки;
• 150 мл овощного бульона;
• 150 мл говяжьего бульона;
• 150 мл густых сливок;
• 2 ч. л. соевого соуса;
• 1 ч. л. дижонской горчицы.

Как готовить

1. Соедини два вида фарша в миске и перемешай мясо руками. Добавь мелко нарезанный лук, чеснок, сухари и яйцо, а затем снова перемешай. Введи молоко и приправь фарш солью и перцем.
2. Сформируй маленькие круглые шарики и отправь их в холодильник на два часа (чтобы они застыли и не потеряли форму во время готовки).
3. Поставь сковороду на средний огонь и налей на нее масло. Как только оно нагреется, выложи на него фрикадельки и обжарь их со всех сторон.
4. Переложи фрикадельки на противень, накрой его крышкой или фольгой и отправь в духовку, разогретую до 180 градусов при режиме «конвенция». Готовь фрикадельки полчаса.
5. Пока фрикадельки в духовке, приготовь знаменитый шведский соус. Для этого растопи в маленькой кастрюльке сливочное масло, насыпь в него муку и мешай в течение двух минут. Введи в смесь бульон (овощной и говяжий), добавь соевой соус и горчицу. Томи соус на медленном огне до загустения.
6. Полей фрикадельки соусом и подавай с гарниром из картофельного пюре или вареного картофеля.

• Автор: Мария Минаева