Шеф-повар Ольга Суздалкина в интервью Playboy: «У предпочтений в еде гендера нет»
Классный разговор с бренд-шефом модного ресторана-бара «Соль» на Солянке.
Шеф-повар Ольга Суздалкина в эксклюзивном интервью Playboy рассказала о том, что она думает о «мужской» и «женской» еде, почему ей не по себе от постоянной гонки за тем, чтобы людям было «еще вкуснее», а также об интервальном голодании и РПП.
Что внутри:
00:20 Есть ли различия в гастрономических предпочтениях у мужчин и женщин
01:35 Про антигурманизм, веганство и осознанность в еде
03:14 Про взаимосвязь стресса и еды
04:07 Миф про свеклу и прочие популярные байки
07:18 Про интервальное голодание
08:30 Что бы Ольга приготовила для нас, если бы мы неожиданно нагрянули к ней в гости
С 17 по 19 мая в Москве прошел юбилейный V Международный форум для поваров «Завтра’к Шефа», который объединил истории успеха как начинающих, так и звездных шеф-поваров со всей страны.
3000 шефов из 85 городов России и стран СНГ и более 120 спикеров приехали за неформальным общением с коллегами, обменом опытом, прокачкой профессиональных и управленческих навыков для развития своего мастерства и увеличения прибыли ресторанов.
В 2021 году на форуме выступало рекордное количество женщин шеф-поваров — 21. В том числе и Ольга Суздалкина с темой «ЗОЖ: делаем вкусно, полезно, технологично и в тренде».
- Автор: Алина Филиппова
