Сладкая жизнь: 5 рецептов десертов и завтраков, которые легко приготовить дома
Удиви свою девушку!
Что делать, если все любимые перекусы надоели, а готовить что-то сложное нет ни сил, ни желания?
Попробовать рецепты из нашей подборки вкусных и быстрых рецептов от кондитера Андрея Бунбича, автора популярного кулинарного блога «Десертный Бунбич» в Яндекс.Дзене.
Здесь есть чем удивить свою девушку и не остаться голодным самому!
1 Быстрая ночная овсянка
Ингредиенты:
- Овсянка грубого помола — 50-100 граммов на одну порцию;
- Ягоды, фрукты, варенье — по вкусу;
- Молоко, растительное молоко, йогурт — по вкусу.
Лучше всего для приготовления подойдет стеклянный стакан с крышкой или небольшая банка: в них удобно подавать овсянку и, к тому же, в стеклянной посуде такой завтрак выглядит эффектнее.
Треть банки засыпьте овсянкой грубого помола. Затем налейте греческий йогурт или растительное молоко так, чтобы полностью закрыть хлопья. После добавьте остальные сухие ингредиенты — орехи, ягоды, семена чиа, и последним выложите бананы. Можно добавить протеин.
Полейте любимым вареньем и залейте почти до краев молоком, коровьим или растительным. Перемешайте длинной ложкой и оставьте на ночь в холодильнике.
За ночь хлопья впитают влагу и набухнут, и утром вы достанете из холодильника готовую овсянку. Остается только разогреть — и вкусный завтрак готов!
2 Сырники без лактозы
В этих сырниках совсем нет творога и других молочных продуктов, но по вкусу — их не отличить от настоящих. Они быстро готовятся, а пшеничную муку можно по желанию заменить на безглютеновую или даже крахмал.
Ингредиенты:
- Тофу — 300 г;
- Бананы — 2 маленьких или 1 большой;
- Мука — 2 столовых ложки;
- Лимонный сок — 2 столовых ложки;
- Любой подсластитель — по вкусу;
- Щепотка соли.
Лучшие всего сырники получаются из тофу с грубой текстурой. Такой можно купить в большинстве магазинов в отделе здорового питания.
Бананы лучше взять помягче — так «тесто» будет слаще и ароматнее. Все ингредиенты, кроме муки, складываем в чашу и взбиваем блендером до однородности.
Не забудьте лимонный сок: он придает тофу текстуру и вкус «настоящего» творога. Затем добавьте муку и перемешайте. Тесто для сырников должно получится густым и немного липким.
Получившуюся массу выложите на посыпанную мукой доску и скатайте в колбаску. Нарежьте на 12 частей и слепите сырники. Обжарьте с каждой стороны до румяной корочки.
3 Полезное печенье без сахара и муки
Овсяное печенье на арахисовой пасте с бананом отлично подойдет в качестве полезного перекуса на работе или в дороге. Оно калорийное и сытное, в составе — сложные углеводы и полезные жиры. Вам потребуется три ингредиента, вилка и 20 минут на выпечку.
Ингредиенты:
- Бананы — 2 штуки (вместе с кожурой вес 500 граммов);
- Овсяные хлопья — 2 стакана;
- Арахисовая паста — 120 граммов.
Бананы очистите и разомните вилкой до состояния каши. Лучше всего подойдут спелые бананы, которые уже начали темнеть. Они более сладкие и легче разминаются.
Затем добавьте арахисовую пасту и перемешайте вилкой до однородности. Насыпьте овсяные хлопья и еще раз перемешайте.
Столовой ложкой выложите тесто на противень и отправьте выпекаться на 20 минут при 180°C.
После выпекания оставьте на решетке остыть до комнатной температуры. Полезный перекус готов!
4 Смузи—боул
Смузи—боулы — простые и вкусные завтраки, которые точно понравятся вашей девушке, а вы не устанете их готовить.
Заранее заморозьте бананы: свежий банан не даст нужной текстуры. В блендер положите замороженные бананы и клубнику — замороженную или свежую, в пропорции 1:1.
Затем добавьте немного овсяного или коровьего молока. Взбейте до однородности. Получившеюся массу выложите в глубокую тарелку.
Сверху украсьте кусочками банана, свежей клубникой, семенами чиа или любыми другими топпингами. Подойдут ягоды, орехи, кусочки шоколада.
Помимо клубники можно сделать смузи—боул с ежевикой или с манго.
Пропорция банана и ежевики такая же, как с клубникой, — 1:1. На одно среднее манго возьмите 1,5 банана.
Готовый боул подавайте сразу, пока смесь не начала таять.
5 Французский десерт на ужин
Груши в вине — французский пряный десерт, который согреет прохладным августовским вечером.
Ингредиенты:
- Груши — 4 шт;
- Вино — 1 литр;
- Корица — 2 палочки;
- Бадьян — 2 звездочки;
- Гвоздика — 6 зубчиков;
- 4 ломтика лимона.
4 ломтика лимона заливаем водой и даем постоять, пока очищаем груши от кожуры. Верхнюю часть фрукта оставляем, а нижнюю срезаем так, чтобы груша могла стоять и не падать. Подготовленные груши отправляем в воду с лимоном, чтобы они не потемнели раньше времени.
Дальше готовим сироп, в котором будем варить груши. Для этого в сотейник кладем специи, сахар и заливаем вином. Ставим на огонь и ждем, когда растворится сахар. Затем добавляем груши.
Важно, чтобы сотейник был достаточно глубоким, чтобы груши были полностью покрыты вином. После закипания варим 25-30 минут. Периодически переворачиваем фрукты, чтобы они пропитались со всех сторон.
Спустя 30 минут вынимаем груши из сотейника. Вино оставляем на маленьком огне и варим еще примерно 30-40 минут. Должен получиться густой сироп. Для подачи грушу ставим на блюдце и поливаем сиропом. Оставшиеся груши можно залить сиропом и хранить в холоде.
