Твой новый любимый салат: тайский рецепт для удовольствия и здоровья
Когда хочется азиатской кухни.


Этот свежий и сытный салат наполнен хрустящими овощами и киноа, плотно укомплектованный белком и дополненный острым зеленым карри и арахисовой заправкой для салата.
С этим рецептом от диетолога и шеф-повара Сары Хаас справится даже начинающий кулинар, а на все про все уйдет менее получаса. Кстати, этот салат вегетарианский.
Ингредиенты
Для заправки салата
- 1 столовая ложка зеленой пасты карри;
- 1/4 стакана натурального арахисового масла;
- 1 чайная ложка нарезанного свежего имбиря;
- 2 чайные ложки меда;
- 2 зубчика чеснока, нарезанные;
- 1/4 стакана свежей кинзы, нарезанной;
- 2 столовые ложки свежего сока лайма;
- 2 столовые ложки оливкового масла;
- 2 столовые ложки воды;
- Соль по вкусу.
Для салата
- 4 чашки салата латук;
- 2 чашки нашинкованной капусты;
- 1 красный болгарский перец, вымытый, очищенный от сердцевины и тонко нарезанный;
- 4 зеленых луковицы, только белые и светло-зеленые части, вымытые, тонко нарезанные;
- 1 чашка нарезанных листьев кинзы;
- 2 чашки измельченной моркови;
- 2 чашки вареной крупы киноа;
- 1/4 стакана арахиса, крупно нарезанного.
Как готовить
- Для заправки салата смешай все ингредиенты в блендере или кухонном комбайне и сделай пюре.
- Чтобы приготовить салат, положи листья салата на дно большой миски. Добавь оставшиеся ингредиенты и заправку для салата и перемешай.
Кроме того, салат можно подать в большой миске или на блюде, а заправку — выложить сбоку.
- Автор: Мария Минаева