Американский стартап научился производить мясо из воздуха

14.11.2019

В компании утверждают, что по вкусовым качествам оно не уступает обычному.

steak-1081819_1920

Фото pixabay.com

Сотрудники американского стартапа Air Protein научились производить из основных компонентов воздуха (азота, кислорода и углекислого газа) питательную муку, которая послужила основой для альтернативного мяса. В процессе создания продукта стартап также использует воду и минеральные питательные вещества. 

По словам представителей компании, на приготовление одной порции искусственного мяса требуется несколько часов, а сам процесс напоминает производство пива или йогуртов.

На данный момент альтернативное мясо из воздуха еще не поступило в продажу, потому что в стартапе работают над коммерчески привлекательной формой продукта. Однако уже сейчас в Air Protein планируют таким же образом производить каши, напитки и пасты.

Стоит отметить, что идея создавать продукты из воздуха не нова. Еще в 1960-х годах до нее додумались в NASA. Тогда в космическом агентстве разработали технологию, которая предусматривала производство еды из микробов-гидрогенотрофов. Именно они позволяли превращать углекислый газ в нечто съедобное.