Бельгийские монахи-пивовары в суде защитили свою воду

17.05.2021

Им помог документ 138-летней давности.

Бельгийские монахи-пивовары в суде защитили свою воду

Фото Patrick Carr, unsplash

Бельгийская монашеская пивоварня Rochefort, известная своими крепкими элями, отстояла в суде право пользоваться родниковой водой из источника возле города Нотр-Дам-де-Сен-Реми, где находится производство. 

Ранее на эту землю претендовала крупнейшая в мире известняковая компания Lhoist Group. В ее планах было открытие мелового карьера, который уничтожил бы источник пресной воды. Lhoist Group предлагала подавать воду с помощью системы насосов, но пивовары отказались: по их словам, это нарушило бы минеральный баланс жидкости и повлияло бы на конечный продукт. 

Суд города Льеж встал на защиту монахов: главным аргументом послужил документ 1883 года, который запрещает изменять течение спорного источника. 


 

Рекомендуем