Канализационный крафт: канадцы сварили пиво из сточных вод

20.08.2020

Ничего страшного, напиток можно пить.

Канализационный крафт: канадцы сварили пиво из сточных вод

Здесь и далее фото @villagebrewery

Недавно сотрудники крафтовой пивоварни Village Brewery, расположенной в канадском городке Калгари, сварили партию пива из сточных вод. Чтобы результат процесса получился достойным, к пивоварам пришли ученые и рассказали, как сделать все по уму.

На выходе получился сухой светлый эль с фруктовым привкусом, который можно пить и радоваться жизни. В пивоварне считают, что новая технология производства поможет сберечь запасы питьевой воды, не утратив качества конечного продукта.

Канализационный крафт: канадцы сварили пиво из сточных вод

Стоит отметить, что изначально варить пиво из отходов придумали исследователи Университета Калгари, которые работают над улучшением системы очистки сточных вод. Не так давно ученые разработали инновационную технологию в этой области и решили протестировать ее со своими американскими коллегами. Во время соглашения один из исследователей в шутку предложил сварить из сточных вод пиво, и многим эта идея показалась удачной.

В итоге вышла партия из 1600 банок, а используемую воду на всякий случай проверили в медицинской организации Alberta Health Services.