Компания Nestle запустила производство тунца на растительной основе

20.08.2020

Не только же одни фрикадельки делать.

Компания Nestle запустила производство тунца на растительной основе

Фото unsplash.com

Недавно компания Nestle занялась производством искусственного тунца на растительной основе. Его сделали из горохового протеина и пшеничного белка, а запуститься в продажу продукт должен уже в конце августа в Швейцарии под брендом Garden Gourmet. Об этом сообщает информагентство Bloomberg. 

Стоит отметить, что в арсенале компании уже есть альтернативные виды колбас, фарша, фрикаделек, куриных наггетсов и филе. Однако морепродукты пока еще являются слабо развитым направлением. 

Скорее всего, дело тут в том, что настоящая рыба считается здоровой альтернативой красному мясу. 

О планах начать производить искусственную рыбу уже рассказывали в компании Impossible Foods в 2019 году. Вместе с Impossible есть еще несколько брендов, которые работают в этом направлении. 

Кстати, согласно отчету Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН, в 2018 году рыболовные сети составили около половины (79 000 тонн) пластика в Большом тихоокеанском мусорном пятне. Поэтому идея производить рыбу на растительной основе многим кажется очень даже полезной.