Лучшая переработка: британские ученые придумали, как превратить отходы в аромат ванили

25.06.2021

Вы не поверите, сколько ванилина нужно миру.

Лучшая переработка: британские ученые придумали, как превратить отходы в аромат ванили

Фото tanvi sharma, unsplash

Исследователи из Эдинбургского университета предложили новый способ утилизации пластиковых отходов: они научились делать из них ароматизатор ванили.

Для этого используется модифицированные бактерии E. сoli, преобразующие терефталевую кислоту (один из компонентов пластиковых бутылок) в ванилин. 

Годовой спрос искусственного ванилина оценивается в 37000 тонн, а сейчас это вещество делается из ископаемого топлива, так что начинание выглядит перспективно. 

Рекомендуем