Основатель Impossible Foods заявил, что скоро люди будут есть только растительное мясо

Недавно создатель компании Impossible Foods Патрик Браун заявил, что в ближайшем будущем индустрия растительного мяса сможет полностью заменить производство животного мяса. Об этом сообщает издание Forbes.

По мнению Брауна, уже совсем скоро индустрии растительного мяса потребуются миллионы сотрудников, которые в настоящий момент работают в животноводстве. Бизнесмен также подчеркнул, что мясная промышленность опасна для здравоохранения. При этом она обладает всеми необходимыми ресурсами для производства веганского мяса. 

«Многое из того, что сейчас используется в животноводстве, может быть перепрофилировано. Если вы работаете за прилавком и продаете мясо или перевозите мясо — вы нам нужны. Сейчас вы работаете с мясом, но в будущем сможете работать с растительными продуктами. Ваша деятельность никуда не исчезнет», — пояснил Браун.

Предприниматель считает, что уже через 15 лет ему удастся вытеснить животноводство с рынка. Он называет производство животного мяса экологической катастрофой и уверен, что растительное мясо будет предпочтительно не столько из-за этики, сколько из-за доступности, питательности и вкусовых качеств.

Браун также полагает, что переход на растительное мясо позволит смягчить стремительное изменение климата.

• Автор: Дмитрий Петросьянц