Ресторан Modus приглашает гостей на яркое шоу: разделку огромного желтоперого тунца

01.04.2021

Звучит странновато, но на деле ожидается необычный вечер и максимально изысканный ужин.

Ресторан Modus приглашает гостей на яркое шоу: разделку огромного желтоперого тунца

Ресторан Modus, расположенный в уютном особняке в самом центре Москвы, приглашает гостей 6 апреля на дегустацию гиганта из Индийского океана — желтоперого тунца весом 80 килограммов: его доставят специально для этого вечера рейсом из Шри-Ланки.

Разделывать тунца прямо при гостях будет шеф-повар Андрей Жданов. Наблюдать за своеобразным шоу можно будет за приветственным бокалом игристого.

Ресторан Modus приглашает гостей на яркое шоу: разделку огромного желтоперого тунца

Тунца, чье мясо считается диетическим и очень полезным, приготовят в разных вариациях: нежный тартар с цитрусовыми слезами и хрустящими водорослями, сашими с тайской сальсой, деликатесный ролл из спинки (его подадут с сусальным золотом), а также татаки из тунца с имбирными дрессингом.

Кроме того, шеф-повар предложит попробовать блюда из черноморской рыбы. На тарелке окажется пиленгас с дикими рисом и соусом из трав.

Ресторан Modus приглашает гостей на яркое шоу: разделку огромного желтоперого тунца

Не будут разочарованы и мясоеды: их ждет ребро бычка с пастернаком и соусом и тасманского перца. Завершением вечера станет десерт Pallasa, названного в честь одноименного отеля в Ялте, входящего в холдинг Modus Friends.

Ужин Big Fish рассчитан всего на 100 человек, поэтому предварительная бронь точно понадобится. Сбор гостей намечен на 19.00.

Рекомендуем