Ученые выяснили, что прерывистое голодание не помогает похудеть

29.09.2020

Разоблачение века.

Ученые выяснили, что прерывистое голодание не помогает похудеть

Здесь и далее фото unsplash.com

Группа исследователей из Калифорнийского университета в Сан-Франциско провела масштабную работу, целью которой было выяснить, как прерывистое (интервальное) голодание влияет на человеческий организм. В итоге оказалось, что вопреки распространенному мнению нет никаких доказательств того, что оно помогает похудеть.

Ученые уверены, что все дело в эффекте плацебо и потере мышечной массы (а не жировой).

Чтобы прийти к полученным выводам, один из авторов исследования кардиолог Итан Вайс на протяжении семи лет экспериментировал с интервальным голоданием. Затем два года вместе со своими коллегами он готовил научную работу, в которой поучаствовало несколько добровольцев.

Ученые выяснили, что прерывистое голодание не помогает похудеть

В процессе наблюдений их разделил на две группы. Участники первой группы могли есть в любое время в течение восьми часов каждый день, но не завтракая. Вторая группа должна была есть в обычное время с перерывами на перекусы.

Однако в результате разница в потере веса между добровольцами из обеих групп не была «статистически значимой». 

Ученые выяснили, что прерывистое голодание не помогает похудеть

Впоследствии Вайс провел более детальный анализ, измеряя у добровольцев количество жировой массы, мышечной массы, глюкозы, инсулина и так далее. Оказалось, что приверженцы прерывистого голодания теряли больше мышечной массы, чем другие участники.

В итоге интервальное голодание, которое стало общемировым трендом за последние несколько лет, оказалась, по мнению американских ученых, неэффективным.