В Нью-Йорке решили запретить фуа-гра: больше никаких паштетов из утиной печени

Это при том, что ею кормят в тысячах заведений по всему городу.

Недавно городской совет Нью-Йорка поддержал запрет на продажу фуа-гра — французского деликатеса из гусиной или утиной печени. Об этом сообщает The New York Times.

Дело в том, что производителям деликатеса приходится очень жестоко обращаться с птицами, ведь все они подвергаются принудительному кормлению через трубку в горле. Именно это позволяет добиться увеличения их печени в десять раз, и именно это не нравится законодателям.

По словам сотрудников мэрии Нью-Йорка, уже совсем скоро глава города Билл де Блазио подпишет законопроект, и в ближайшем будущем он станет законом.

Таким образом, уже в 2022 году заведения Нью-Йорка не смогут продавать фуа-гра. Если кто-то нарушит запрет, ему предстоит заплатить штраф в размере двух тысяч долларов.

Стоит отметить, что запрет на фуа-гра есть и в других местах, например, в Чехии, Дании, Финляндии, Германии, Австралии и Аргентине.

Во Франции, наоборот, фуа-гра с 2006 года является частью культурного и гастрономического наследия.

• Автор: Дмитрий Петросьянц